Habilidades Específicas em Fabricação de Alimentos e Bebidas no Japão|Como verificar o estabelecimento elegível e a fronteira com o setor de alimentação (supermercados e marmitas)

Habilidades Específicas em Fabricação de Alimentos e Bebidas no Japão|Como verificar o estabelecimento elegível e a fronteira com o setor de alimentação (supermercados e marmitas)
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Revisado por: Yuki Ando
Especialista Jurídico Certificado em Imigração (Gyoseishoshi)
Representante do Escritório de Apoio Administrativo Kisaragi.
Durante meus 20 e poucos anos, vivi em vários países, trabalhando nos setores agrícola e turístico, e tive a oportunidade de interagir com pessoas de diferentes nacionalidades.
Essas experiências me motivaram, após retornar ao Japão, a apoiar estrangeiros que enfrentam desafios vivendo em um país diferente. Por isso, escolhi seguir a carreira de especialista em procedimentos administrativos no Japão.
Atualmente, atuo com foco em processos relacionados à imigração.
Sou membro registrado da Associação de Especialistas Administrativos da Província de Aichi (Número de registro: 22200630).

No Japão, poder ou não contratar estrangeiros no setor de “Fabricação de Alimentos e Bebidas” (飲食料品製造業) das Habilidades Específicas (特定技能) não é decidido pela empresa, e sim por cada estabelecimento (fábrica ou loja) onde o estrangeiro trabalha. A condição é que a atividade com a maior venda nesse estabelecimento corresponda a uma das 10 indústrias escritas na notificação pública (告示). Para marmitas, refeições coletivas (給食) e cozinhas centrais, a fronteira com o setor de alimentação (外食業) depende de o estabelecimento ser independente da loja ou da instituição, e de o que é produzido ir para “clientes que comem” (incluindo quem come no local e quem recebe, para viagem ou por entrega, o que foi preparado sob seu pedido para comer) ou ser vendido no atacado para “quem revende”.

No fim, isso é verificado na análise de entrada no Conselho de Habilidades Específicas da Indústria Alimentícia (食品産業特定技能協議会) e, se o estabelecimento for considerado não elegível, não é possível contratar. Organizamos os passos para a empresa que recebe e a organização de apoio registrada (登録支援機関) verificarem o estabelecimento antes do pedido. A visão geral do setor está explicada no artigo a seguir.

→ Guia de aceitação em Habilidades Específicas no setor de “Fabricação de Alimentos e Bebidas”|Estabelecimentos elegíveis, exames, conselho e fluxo do pedido

O conteúdo foi confirmado em 17 de outubro de 2026 com as diretrizes operacionais (運用要領) (setor de Fabricação de Alimentos e Bebidas, revisão parcial de 28 de agosto de Reiwa 8; setor de alimentação, revisão parcial de 30 de maio de Reiwa 7), o FAQ do Ministério da Agricultura, Florestas e Pesca (農林水産省) e as informações do conselho.

Table of Contents

Passos da avaliação: 3 etapas — estabelecimento → atividade principal → indústria da notificação pública

A notificação pública exige que o estabelecimento onde o estrangeiro trabalha exerça “principalmente” uma das indústrias definidas na Classificação Padrão de Indústrias do Japão (日本標準産業分類). Mesmo na mesma empresa, o resultado pode mudar de fábrica para fábrica e de loja para loja. Mostramos a ordem da verificação em um diagrama.

Ordem para verificar se é elegível. 1 Qual é o estabelecimento onde a pessoa trabalha, 2 Qual é a atividade com a maior venda, 3 Corresponde a uma das 10 indústrias da notificação pública, 4 Análise do Conselho de Habilidades Específicas da Indústria Alimentícia. À direita, o caminho quando não corresponde
Ordem para verificar se é elegível. 1 Qual é o estabelecimento onde a pessoa trabalha, 2 Qual é a atividade com a maior venda, 3 Corresponde a uma das 10 indústrias da notificação pública, 4 Análise do Conselho de Habilidades Específicas da Indústria Alimentícia. À direita, o caminho quando não corresponde
Fontes: Elaborado pela redação (com base nas diretrizes operacionais do setor de Fabricação de Alimentos e Bebidas, p. 14〜18, e no FAQ do Ministério da Agricultura, Florestas e Pesca, Q1 e Q5)

1. Como contar os estabelecimentos

Seguindo a definição da Classificação Padrão de Indústrias do Japão, as diretrizes operacionais consideram como 1 estabelecimento o local que reúne as 2 condições abaixo.

  • Uma única entidade (empresa ou empresário individual) ocupa uma área delimitada e exerce a atividade ali
  • Nessa área há pessoas e equipamentos, e a atividade é exercida de forma contínua

Mesmo dentro do mesmo terreno, empresas diferentes ocupam áreas diferentes. Dois locais próximos separados por uma rua ou algo parecido são, em princípio, áreas diferentes. Quando for difícil distinguir as áreas, pode-se considerar como uma área o que for possível separar pelos livros, como o livro de vendas ou a folha de pagamento.

2. Como definir a atividade principal

Quando um estabelecimento exerce várias atividades, a indústria é definida pela atividade principal. A atividade principal é a que tem a maior participação nas vendas mais recentes dos produtos fabricados.

Quando não for adequado decidir só pelas vendas — por exemplo, quando o estabelecimento faz tanto processamento por encomenda (賃加工, processar materiais recebidos de terceiros) quanto fabricação de produtos próprios —, usam-se no lugar o valor da produção, o valor das vendas, o número de funcionários daquela atividade etc.

3. É “indústria de fabricação”?

O FAQ do Ministério da Agricultura, Florestas e Pesca explica a indústria de fabricação como “o estabelecimento que fabrica e processa produtos e os vende no atacado”. Aqui, a venda no atacado inclui o seguinte.

  • Vender para atacadistas, varejistas ou empresas para uso industrial
  • Vender produtos que serão usados para fins comerciais
  • Entregar para outro estabelecimento da mesma empresa

O estabelecimento que só faz processamento simples, como embalar, lavar e selecionar, não é indústria de fabricação. Quem não tem loja e vende a pessoas físicas por venda a distância (internet, catálogo etc.) é indústria de fabricação, mas a “fabricação e venda” que vende na hora na própria loja é classificada como comércio varejista. Dentro do comércio varejista, só são elegíveis os que estão na tabela do próximo título.

Vender no atacado produtos que a própria empresa fabricou é indústria de fabricação e pode ser elegível. O “comércio atacadista de alimentos e bebidas”, que não é elegível, é o estabelecimento que vende alimentos e bebidas comprados de terceiros. O FAQ do Ministério da Agricultura, Florestas e Pesca dá como exemplo de não elegível, por ser comércio atacadista, o estabelecimento que compra verduras, faz um processamento mínimo como cortar o repolho ao meio e vende. Mesmo em uma empresa atacadista, se ela fabrica ou processa em uma fábrica própria e independente (centro de processamento), essa fábrica é elegível. Por outro lado, o estabelecimento cuja maior venda vem do atacado de produtos comprados ou do varejo comum pode não ser elegível, mesmo que fabrique lá dentro.

(Fonte: Diretrizes operacionais (setor de Fabricação de Alimentos e Bebidas), FAQ do Ministério da Agricultura, Florestas e Pesca, Material explicativo do sistema do Ministério da Agricultura, Florestas e Pesca)

Indústrias elegíveis e indústrias não elegíveis

As 10 indústrias da notificação pública são as seguintes. Há 6 tipos de comércio varejista na lista, mas todos têm como condição “fabricar por conta própria”.

Número da classificaçãoIndústriaMotivo ou condição para ser elegível mesmo sendo varejo
Grupo 09Indústria de alimentosEstabelecimento que fabrica e vende no atacado
Subgrupo 101Fabricação de bebidas não alcoólicasIgual ao anterior
Subgrupo 103Fabricação de chá e café (exceto bebidas não alcoólicas)Igual ao anterior
Subgrupo 104Fabricação de geloIgual ao anterior
Subgrupo 583Comércio varejista de carnesSomente os que fabricam alimentos. Incluído pela revisão da notificação pública de 15 de abril de Reiwa 8
Classe 5621Supermercados geraisSomente os que fabricam alimentos. Só é elegível a área de preparo do setor de produção
Classe 5811Supermercados de alimentosIgual ao anterior
Classe 5861Comércio varejista de doces (fabricação e venda)Forma em que fabricação e varejo são uma coisa só: o produto feito é vendido na própria loja
Classe 5863Comércio varejista de pães (fabricação e venda)Igual ao anterior
Classe 5896Comércio varejista de alimentos processados como tofu e kamabokoSomente os que fabricam tofu, kamaboko etc.

As diretrizes operacionais explicam que o comércio varejista de carnes e a fabricação e venda de doces, pães, tofu, kamaboko etc. são elegíveis porque são uma forma em que fabricação e varejo são uma coisa só: o produto feito pela própria empresa é vendido ao consumidor na própria loja. Por outro lado, outras lojas de varejo não são elegíveis mesmo que fabriquem ou processem em uma parte da loja, porque a atividade principal não é a fabricação.

Não são elegíveis: fabricação de bebidas alcoólicas, sal, medicamentos e aromatizantes; comércio atacadista de alimentos e bebidas; comércio varejista de mercadorias diversas, como lojas de departamento (exceto supermercados gerais); comércio varejista comum de alimentos e bebidas; e fabricação de rações, como alimentos para animais de estimação.

Observe que a lista do FAQ do Ministério da Agricultura, Florestas e Pesca (atualizado em março de Reiwa 8) ainda não inclui o comércio varejista de carnes. Este artigo segue as diretrizes operacionais revisadas e o material explicativo do sistema (atualizado em maio de Reiwa 8).

(Fonte: Diretrizes operacionais (setor de Fabricação de Alimentos e Bebidas), Notificação pública (revisão parcial de 15 de abril de Reiwa 8), Material explicativo do sistema do Ministério da Agricultura, Florestas e Pesca)

Avaliação por tipo de negócio: supermercados, carnes e peixe fresco, verduras, ovos, empreitada etc.

Com base no FAQ e nas diretrizes operacionais, organizamos a avaliação dos tipos de negócio que mais geram dúvida. Na maioria dos casos “Com condições”, também é condição que a venda dessa fabricação ou processamento seja a maior entre as vendas do estabelecimento.

Tipo de negócioAvaliaçãoMotivo ou condição
Área de preparo do supermercadoCom condiçõesSomente os setores em que o próprio supermercado fabrica (processamento de hortifrúti, de peixe fresco e de carne, padaria e pratos prontos). Não pode trabalhar no caixa, no atendimento nem na exposição e reposição de produtos que não foram feitos pela própria empresa. Se for só processamento simples, não é elegível
Lojas terceirizadas dentro do supermercado; área de preparo de lojas de conveniência, lojas de departamento e drogariasNão elegívelFabricar e vender em uma parte da loja com contrato de locatário ou de concessão (コンセ契約) é comércio varejista de pratos preparados (5895)
Centro de processamentoElegívelProcessamento de carne, processamento de pescados, fabricação de pratos prontos etc. entregues ao varejo e ao atacado
Processamento de carne, abate e processamento de aves, miúdosCom condiçõesProcessamento para entregar ao varejo e ao atacado. Matadouros não são elegíveis (o trabalho de transformar em alimento em um matadouro anexo é permitido se for acessório, como obtenção da matéria-prima)
Sashimi e filés de peixeCom condiçõesElegível se for entregue ao varejo e ao atacado. O comércio varejista de peixe fresco (5841), que vende diretamente ao consumidor, não é elegível
Sangria do peixe, ikejime (活〆) e retirada das víscerasCom condiçõesNão é elegível se o estabelecimento que vende produtos frescos faz isso só para manter o frescor. É elegível se o objetivo for fabricar ou processar (trabalho que seja só processamento simples não é permitido)
Abertura de ostrasCom condiçõesPode ser elegível se for um preparo para processamento
Centro GP de ovosCom condiçõesElegível se lavar (e desinfetar) e depois selecionar, embalar e entregar ao varejo e ao atacado. Centros de embalagem que só selecionam e embalam não são elegíveis
Verduras cortadasCom condiçõesSão elegíveis o corte que deixa pronto para usar no preparo, descascar cebolas etc. Processamento mínimo, como cortar o repolho ao meio, é comércio atacadista de verduras (5213) e não é elegível. Se só fizer processamento mínimo no mesmo estabelecimento onde se cultiva, é agricultura (não elegível)
Alimentos saudáveisCom condiçõesElegível se for classificado como alimento. Medicamentos, quase-medicamentos e aditivos alimentares não são elegíveis
Fabricação sob contrato de empreitadaCom condiçõesO estabelecimento do contratante deve exercer principalmente a fabricação, deve haver contrato de empreitada de serviços e o responsável da contratada deve dar as instruções e ordens. Só tarefas acessórias como encaixotamento e movimentação de cargas, trabalho temporário e empreitada disfarçada não são elegíveis
Loja de venda direta anexa à fábrica de alimentosVenda não permitidaNão é possível colocar o estrangeiro que trabalha na fábrica para vender na loja de venda direta

O trabalho de vendas no supermercado e na loja de venda direta

As diretrizes operacionais dizem que, no supermercado, o trabalho de vendas não é permitido nem como trabalho relacionado. A venda na loja de venda direta anexa à fábrica de alimentos também não é permitida. As perguntas frequentes do conselho explicam que só na fabricação e venda de doces, pães, tofu, kamaboko etc., quando fabricação e venda são uma coisa só em um único estabelecimento, a venda é permitida como trabalho relacionado e acessório.

Sobre o trabalho de vendas nas lojas do comércio varejista de carnes (incluído em Reiwa 8), não encontramos, no momento em que escrevemos, uma explicação específica no FAQ do Ministério da Agricultura, Florestas e Pesca. Se for receber estrangeiros em um açougue, confirme com o Ministério da Agricultura, Florestas e Pesca antes do pedido de entrada.

Na fabricação sob empreitada, se for uma “empreitada disfarçada” (偽装請負), em que o contratante dá instruções diretamente ao estrangeiro, isso é considerado trabalho temporário e não é permitido. Mesmo que o contrato se chame empreitada, se a realidade for outra, não é elegível.

(Fonte: FAQ do Ministério da Agricultura, Florestas e Pesca, Diretrizes operacionais (setor de Fabricação de Alimentos e Bebidas), Perguntas frequentes do conselho, Guia do pedido de entrada)

A fronteira com o setor de alimentação: cozinha central, marmitas e refeições coletivas ficam em qual setor?

A fronteira se baseia em 2 pontos: para quem vai o que é produzido, e se o estabelecimento é independente da loja ou da instituição. As diretrizes operacionais do setor de alimentação definem o “cliente” desse setor como a pessoa determinada que come ela mesma os alimentos e bebidas (incluindo casos em que outra pessoa faz o pedido ou recebe em seu lugar, como nas refeições coletivas). Entregar para quem compra com o objetivo de revender a consumidores indeterminados é atacado B to B e não é setor de alimentação.

No entanto, refeições coletivas e cozinhas centrais, mesmo que a comida chegue a quem vai comer, são elegíveis para a Fabricação de Alimentos e Bebidas se forem estabelecimentos de preparo ou fabricação independentes da loja ou da instituição (tabela abaixo).

Outra diferença é como as vendas são consideradas. Na Fabricação de Alimentos e Bebidas, a condição é que a atividade com a maior venda no estabelecimento corresponda a uma das 10 indústrias da notificação pública. No setor de alimentação, a venda do setor de serviços de alimentação não precisa ser a principal do estabelecimento como um todo, e é possível trabalhar também no setor de alimentação dentro de um hotel ou no setor de refeições dentro de hospitais e instituições de bem-estar social.

ItemSetor de Fabricação de Alimentos e BebidasSetor de alimentação
Para quem vaiVenda no atacado para atacadistas, varejistas e usuários comerciais (incluindo cozinhas centrais e centrais de refeições independentes da loja ou da instituição)Para o cliente determinado que come (no local, para viagem, entrega, refeições de cozinha anexa à instituição)
VendasA atividade com a maior venda no estabelecimento deve corresponder a uma das 10 indústrias da notificação públicaA venda dos serviços de alimentação não precisa ser a principal
Cozinha centralElegível se for um estabelecimento independente da lojaSe estiver no mesmo terreno da loja, é tratada como setor de alimentação
Cozinha dentro da lojaNão elegível (não é considerada cozinha central)Setor de alimentação
Marmitas e pratos prontosEstabelecimento que fabrica e vende no atacado ao varejo e ao atacadoMarmitas para viagem feitas na hora após o pedido, bufê sob encomenda (仕出し) e delivery
Refeições coletivasInstalação independente em sistema de central que só faz o preparoCozinha própria da escola e cozinha anexa a hospitais e instituições de bem-estar social
Unidade de entrada no conselhoPor estabelecimento (supermercados podem entrar pela matriz)Pode entrar pela matriz (sede)

Cozinha central

O estabelecimento independente que prepara pratos ou ingredientes no lugar do preparo nas lojas do setor de alimentação é elegível para o setor de Fabricação de Alimentos e Bebidas. Porém, se estiver no mesmo terreno da loja, é considerado o mesmo estabelecimento da loja, ou seja, setor de alimentação, e não é elegível. Por outro lado, o FAQ explica que estrangeiros de Habilidades Específicas do setor de alimentação não podem trabalhar na cozinha central do setor de alimentação.

Marmitas e refeições coletivas

O estabelecimento que fabrica marmitas e pratos prontos e os vende no atacado ao varejo e ao atacado é elegível. Marmitas para viagem feitas na hora após o pedido, bufê sob encomenda e delivery, e instalações de refeições coletivas que servem refeições a um grande número de pessoas determinadas são setor de alimentação. Se apenas compra marmitas para revender, é comércio varejista e não se encaixa em nenhum dos dois setores.

Quando a mesma empresa contrata estrangeiros dos dois setores

É preciso fazer o pedido de entrada no conselho para cada setor. Os estrangeiros também são de setores diferentes: quem passou no exame do setor de alimentação e quem passou no exame de Fabricação de Alimentos e Bebidas. Para contratar na fábrica uma pessoa que trabalha no setor de alimentação, é preciso fazer o procedimento de mudança de setor.

→ Como mudar de emprego para outro setor nas Habilidades Específicas|Aprovação no exame, categoria de trabalho e fluxo da mudança de status de residência

→ Guia de troca de emprego em Habilidades Específicas|Procedimentos e ordem para o trabalhador, a nova empresa e a empresa anterior em uma tabela

Suspensão do recebimento do nível (i) no setor de alimentação

No setor de alimentação, como havia a previsão de ultrapassar o limite de recebimento (50.000 pessoas), em 13 de abril de 2026 foi adotada a suspensão temporária da emissão do Certificado de Elegibilidade (在留資格認定証明書). Segundo as informações do Ministério da Agricultura, Florestas e Pesca, os pedidos de Certificado de Elegibilidade do nível (i) do setor de alimentação recebidos a partir de 13 de abril não serão emitidos, e a mudança de status de residência (在留資格の変更) para o nível (i) será, em princípio, negada. A troca de emprego etc. de quem já está no Japão com o nível (i) do setor de alimentação é analisada normalmente. O exame de avaliação do nível (i) do setor de alimentação não será realizado por enquanto, e a retomada não tem data definida (em 17 de outubro de 2026).

Em qual setor o estabelecimento se encaixa depende da realidade do estabelecimento, e o conselho é quem analisa. A cozinha das lojas do setor de alimentação e a cozinha central no mesmo terreno da loja não são elegíveis para a Fabricação de Alimentos e Bebidas.

(Fonte: Diretrizes operacionais (setor de alimentação), Diretrizes operacionais (setor de Fabricação de Alimentos e Bebidas), FAQ do Ministério da Agricultura, Florestas e Pesca, Perguntas frequentes do conselho, Sobre a aplicação do limite de recebimento no setor de alimentação, Perguntas e respostas do mesmo documento)

O que é visto na análise do conselho: se for considerado não elegível, não é possível contratar

A empresa que recebe entra no Conselho de Habilidades Específicas da Indústria Alimentícia antes de fazer o pedido à imigração. As diretrizes operacionais orientam que, como não é possível contratar estrangeiros se o conselho considerar o estabelecimento não elegível, em caso de dúvida deve-se consultar antes do pedido de entrada. Do envio dos documentos até a chegada do certificado de entrada, leva cerca de 2 a 3 meses.

Documentos apresentados para verificar o estabelecimento

DocumentoQuando apresentar
Certidão de registro, cópia do estatuto social, demonstrações financeiras que mostrem as vendas, cópia da licença de funcionamento emitida pelo diretor do centro de saúde pública etc.Quando o conselho pedir (diretrizes operacionais)
Cópia da licença de funcionamentoExceto supermercados. A do estabelecimento onde o estrangeiro trabalha
Termo de compromisso de não colocar o estrangeiro no trabalho de vendasSupermercados gerais e supermercados de alimentos
Contrato de empreitada de serviços, especificações do pedido e organograma do processo da empreitadaEmpresas de fabricação sob empreitada

Além disso, todos apresentam o termo de compromisso (Formulário de referência do setor nº 13-1) etc. (detalhes no artigo principal). Estabelecimentos que ainda não abriram ou ainda não começaram a operar não podem entrar, porque não é possível verificar a realidade da atividade.

Unidade de entrada

SituaçãoProcedimento no conselho
Receber pela primeira vez em uma fábricaPedido de entrada com o nome, o representante e o endereço dessa fábrica
Receber também em outra fábrica da mesma empresaNovo pedido de entrada para essa fábrica (por estabelecimento)
Receber em várias lojas de um supermercadoPode entrar pela matriz (sede) (desde que a matriz cuide da gestão do emprego e do apoio)
Já é membro como centro de processamento e vai receber também na área de preparo das lojas do supermercadoEnviar por e-mail o termo de compromisso do supermercado e o certificado de entrada, com o assunto “スーパーマーケット追加” (inclusão de supermercado)
Receber também no setor de alimentaçãoNovo pedido de entrada como setor de alimentação

A partir da segunda pessoa recebida, não é preciso entrar de novo.

(Fonte: Diretrizes operacionais (setor de Fabricação de Alimentos e Bebidas), Perguntas frequentes do conselho, Guia do pedido de entrada, Ministério da Agricultura, Florestas e Pesca “Sobre o Conselho de Habilidades Específicas da Indústria Alimentícia”)

Como verificar em caso de dúvida: onde perguntar antes do pedido e lista de verificação

Antes do pedido, verifique os pontos abaixo.

  • O local onde o estrangeiro trabalha é um estabelecimento independente? (Não está no mesmo terreno de uma loja do setor de alimentação?)
  • O que tem a maior venda nesse estabelecimento? É possível explicar com as demonstrações financeiras etc.?
  • Para quem vai o que é produzido? (Atacadistas, varejistas e usuários comerciais, ou clientes que comem?)
  • O nome e o endereço da licença de funcionamento são os mesmos do estabelecimento do pedido?
  • O trabalho do estrangeiro é principalmente fabricação e processamento? (Não ficou só em vendas, reposição ou embalagem?)
  • Se for empreitada, quem dá as instruções ao estrangeiro é o responsável da própria empresa?

Contatos públicos

  • Se o estabelecimento é elegível (antes do pedido de entrada no conselho): Ministério da Agricultura, Florestas e Pesca, Departamento de Novos Negócios e Indústria Alimentícia, Grupo de Novos Negócios e Assuntos Internacionais, 03-6744-2397
  • Se o trabalho se encaixa no setor de Fabricação de Alimentos e Bebidas: Ministério da Agricultura, Florestas e Pesca, Divisão de Fabricação de Alimentos, 03-6744-1869
  • Processamento de pescados: Agência de Pesca (水産庁), Divisão de Processamento e Distribuição, Seção de Promoção do Processamento, 03-6744-2349
  • Se se encaixa no setor de alimentação: Ministério da Agricultura, Florestas e Pesca, Divisão de Alimentação Fora de Casa e Cultura Alimentar, 03-6744-2053
  • Consulta gratuita sobre o sistema em geral: Central de Consultas sobre o Sistema de Recursos Humanos Estrangeiros de Habilidades Específicas (projeto subsidiado pelo Ministério da Agricultura, Florestas e Pesca), 03-6630-8179 (das 10h às 17h30, exceto sábados, domingos, feriados e fim e início de ano)

A avaliação real muda conforme a realidade do estabelecimento. Em caso de dúvida, consulte um especialista.

(Fonte: Diretrizes operacionais (setor de Fabricação de Alimentos e Bebidas), Diretrizes operacionais (setor de alimentação), Página do setor no Ministério da Agricultura, Florestas e Pesca)

Perguntas frequentes

P A atividade principal é o atacado, mas temos uma fábrica que produz. R A avaliação é feita por fábrica. Se a atividade com a maior venda nessa fábrica for a fabricação, ela pode ser elegível (diretrizes operacionais).

P É possível contratar em uma loja de pratos prontos que é locatária dentro de um supermercado? R Não é elegível. Fabricar e vender com contrato de locatário ou de concessão é comércio varejista de pratos preparados (FAQ Q3 e Q14).

P A cozinha central de uma rede de restaurantes fica no mesmo terreno da loja. R É considerada o mesmo estabelecimento da loja, ou seja, setor de alimentação, e não é elegível para a Fabricação de Alimentos e Bebidas (FAQ Q5).

P É possível contratar em um açougue? R O comércio varejista de carnes que fabrica alimentos passou a ser elegível com a revisão da notificação pública de 15 de abril de Reiwa 8 (diretrizes operacionais). Sobre o trabalho de vendas, confirme com o Ministério da Agricultura, Florestas e Pesca antes do pedido.

P A pessoa pode atender na loja de venda direta da fábrica? R Não pode (perguntas frequentes do conselho【19】).

Resumo

  • A avaliação não é feita por empresa, e sim por estabelecimento onde o estrangeiro trabalha.
  • Verifica-se se a atividade com a maior venda nesse estabelecimento corresponde a uma das 10 indústrias da notificação pública.
  • Lojas que servem clientes que comem (cozinha dentro da loja, para viagem, bufê sob encomenda, cozinha anexa à instituição) são setor de alimentação. Estabelecimentos que vendem no atacado para quem revende, e cozinhas centrais e centrais de refeições independentes da loja ou da instituição, podem ser elegíveis para a Fabricação de Alimentos e Bebidas. A cozinha central no mesmo terreno da loja é setor de alimentação.
  • No fim, isso é verificado na análise do conselho. Em caso de dúvida, consulte o Ministério da Agricultura, Florestas e Pesca antes do pedido de entrada.

→ Guia de aceitação em Habilidades Específicas no setor de “Fabricação de Alimentos e Bebidas”|Estabelecimentos elegíveis, exames, conselho e fluxo do pedido

Informações primárias referenciadas na criação do artigo

Este artigo é uma tradução da versão original em japonês.

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監修者

安藤祐樹のアバター 安藤祐樹 申請取次行政書士

きさらぎ行政書士事務所代表。20代の頃に海外で複数の国を転々としながら農業や観光業などに従事し、多くの外国人と交流する。その経験を通じて、帰国後は日本で生活する外国人の異国での挑戦をサポートしたいと思い、行政書士の道を選ぶ。現在は入管業務を専門分野として活動中。愛知県行政書士会所属(登録番号22200630号)

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