Di Jepang, apakah warga asing dapat dipekerjakan sebagai Pekerja Berketerampilan Spesifik (特定技能) bidang “Manufaktur Makanan dan Minuman” (飲食料品製造業) tidak ditentukan per perusahaan, tetapi per tempat usaha (pabrik atau toko) tempat warga asing tersebut bekerja. Syaratnya, kegiatan dengan penjualan terbesar di tempat usaha itu termasuk salah satu dari 10 industri yang tercantum dalam pengumuman (告示). Untuk bento, makanan katering institusi (給食), dan dapur pusat (セントラルキッチン), batas dengan bidang jasa makanan (外食業) ditentukan oleh apakah tempat usahanya mandiri dari toko atau fasilitas, dan apakah produknya diberikan kepada “pelanggan yang memakannya” (termasuk bukan hanya orang yang makan di tempat, tetapi juga orang yang menerima makanan yang dibuat sesuai pesanannya untuk dibawa pulang atau diantar lalu memakannya) atau dipasok kepada “pihak yang menjualnya”.
Pada akhirnya, hal ini diperiksa dalam pemeriksaan keanggotaan Dewan Keterampilan Spesifik Industri Pangan (食品産業特定技能協議会), dan jika dinilai tidak termasuk sasaran, perusahaan tidak dapat mempekerjakan warga asing. Kami merangkum langkah-langkah bagi perusahaan penerima dan lembaga pendukung terdaftar (登録支援機関) untuk memeriksa tempat usaha sebelum mengajukan permohonan. Gambaran keseluruhan bidang ini dijelaskan dalam artikel berikut.
Isi artikel ini diperiksa pada 17 Oktober 2026 berdasarkan pedoman operasional (bidang Manufaktur Makanan dan Minuman: revisi sebagian 28 Agustus Reiwa 8; bidang jasa makanan: revisi sebagian 30 Mei Reiwa 7) serta FAQ Kementerian Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan (農林水産省) dan informasi dari dewan.
Langkah penentuan: 3 tahap, yaitu tempat usaha → kegiatan utama → industri dalam pengumuman
Pengumuman mensyaratkan bahwa tempat usaha tempat warga asing bekerja “terutama” menjalankan industri tertentu dalam Klasifikasi Baku Industri Jepang (日本標準産業分類). Meskipun perusahaannya sama, hasilnya bisa berbeda untuk setiap pabrik atau toko. Kami membuat diagram urutan pemeriksaannya.

Sumber: Dibuat oleh redaksi (berdasarkan pedoman operasional bidang Manufaktur Makanan dan Minuman hlm. 14–18 serta FAQ Kementerian Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan Q1 dan Q5)
1. Cara menghitung tempat usaha
Sesuai definisi Klasifikasi Baku Industri Jepang, pedoman operasional menganggap tempat yang memenuhi 2 hal berikut sebagai 1 tempat usaha.
- 1 pelaku usaha (perusahaan atau pengusaha perorangan (個人事業主)) menjalankan usaha dengan menempati satu area
- Di area tersebut ada orang dan peralatan, dan usaha dijalankan secara terus-menerus
Meskipun berada di dalam satu kompleks yang sama, jika perusahaannya berbeda, areanya dianggap terpisah. Pada dasarnya, 2 tempat yang berdekatan tetapi dipisahkan oleh jalan atau sejenisnya dianggap sebagai area yang terpisah. Jika area sulit dibedakan, cakupan yang dapat dibedakan dengan pembukuan seperti buku penjualan dan buku upah dapat dianggap sebagai satu area.
2. Cara menentukan kegiatan utama
Jika satu tempat usaha menjalankan beberapa kegiatan, industrinya ditentukan berdasarkan kegiatan utamanya. Kegiatan utama adalah kegiatan yang menempati bagian terbesar dari penjualan terbaru produk yang dibuat.
Jika tidak tepat ditentukan hanya dengan penjualan, misalnya saat tempat usaha menjalankan pengolahan atas pesanan (賃加工, mengolah bahan yang dititipkan) sekaligus membuat produk sendiri, digunakan nilai produksi, nilai penjualan, jumlah karyawan dalam kegiatan tersebut, dan sebagainya sebagai gantinya.
3. Apakah termasuk “industri manufaktur”
FAQ Kementerian Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan menjelaskan industri manufaktur sebagai “tempat usaha yang membuat atau mengolah produk lalu menjualnya secara grosir”. Penjualan grosir di sini mencakup hal berikut.
- Menjual kepada pedagang grosir, pengecer, dan pelaku usaha industri
- Menjual barang yang digunakan untuk keperluan usaha
- Menyerahkan kepada tempat usaha lain di perusahaan yang sama
Tempat usaha yang hanya melakukan pengolahan ringan seperti pengemasan, pencucian, dan penyortiran tidak termasuk industri manufaktur. Jika tidak memiliki toko dan menjual kepada perorangan melalui penjualan jarak jauh (online dan sejenisnya), itu termasuk industri manufaktur, tetapi “membuat dan menjual sendiri” (製造小売) yang menjual langsung di toko diklasifikasikan sebagai perdagangan eceran. Dari perdagangan eceran, yang termasuk sasaran hanya yang ada dalam tabel pada judul berikutnya.
Memasok produk buatan sendiri secara grosir termasuk industri manufaktur dan dapat menjadi sasaran. “Perdagangan grosir makanan dan minuman” yang tidak termasuk sasaran adalah tempat usaha yang menjual makanan dan minuman yang dibeli dari pihak lain. FAQ Kementerian Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan menyebutkan tempat usaha yang membeli sayur lalu menjualnya setelah pengolahan ringan, seperti memotong kubis menjadi dua, sebagai contoh perdagangan grosir yang tidak termasuk sasaran. Meskipun perusahaannya adalah perusahaan grosir, jika membuat atau mengolah di pabrik khusus yang mandiri (pusat proses), pabrik tersebut termasuk sasaran. Sebaliknya, tempat usaha yang penjualan terbesarnya berasal dari penjualan grosir barang yang dibeli atau penjualan eceran biasa mungkin tidak termasuk sasaran meskipun di dalamnya ada kegiatan produksi.
(Sumber: Pedoman operasional (bidang Manufaktur Makanan dan Minuman), FAQ Kementerian Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan, Materi penjelasan sistem Kementerian Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan)
Industri yang termasuk sasaran dan yang tidak termasuk
10 industri dalam pengumuman adalah sebagai berikut. Ada 6 jenis perdagangan eceran di dalamnya, tetapi semuanya dengan syarat “membuat sendiri”.
| Nomor klasifikasi | Industri | Alasan atau syarat termasuk sasaran meskipun eceran |
|---|---|---|
| Golongan menengah 09 | Industri makanan | Tempat usaha yang membuat lalu memasok secara grosir |
| Golongan kecil 101 | Industri minuman ringan | Sama seperti di atas |
| Golongan kecil 103 | Industri teh dan kopi (kecuali minuman ringan) | Sama seperti di atas |
| Golongan kecil 104 | Industri es | Sama seperti di atas |
| Golongan kecil 583 | Toko daging | Terbatas yang membuat makanan. Ditambahkan melalui revisi pengumuman 15 April Reiwa 8 |
| Golongan rinci 5621 | Supermarket umum | Terbatas yang membuat makanan. Hanya bagian belakang (backyard) bagian produksi yang termasuk sasaran |
| Golongan rinci 5811 | Supermarket bahan makanan | Sama seperti di atas |
| Golongan rinci 5861 | Toko kue (membuat dan menjual sendiri) | Bentuk usaha yang menyatukan produksi dan penjualan eceran, yaitu menjual produk buatan sendiri di toko itu |
| Golongan rinci 5863 | Toko roti (membuat dan menjual sendiri) | Sama seperti di atas |
| Golongan rinci 5896 | Toko makanan olahan seperti tahu dan kamaboko | Terbatas yang membuat tahu, kamaboko, dan sejenisnya |
Pedoman operasional menjelaskan bahwa toko daging serta usaha membuat dan menjual sendiri kue, roti, tahu, kamaboko, dan sejenisnya termasuk sasaran karena merupakan bentuk usaha yang menyatukan produksi dan penjualan eceran, yaitu menjual produk buatan sendiri kepada konsumen di toko itu. Sebaliknya, toko eceran lain yang membuat atau mengolah di satu bagian di dalam toko tidak termasuk sasaran karena kegiatan utamanya bukan produksi.
Yang tidak termasuk sasaran adalah pembuatan minuman beralkohol, garam, obat-obatan, dan bahan perisa; perdagangan grosir makanan dan minuman; toko serba ada seperti department store (kecuali supermarket umum); toko eceran makanan dan minuman biasa; serta pembuatan pakan seperti makanan hewan peliharaan.
Sebagai catatan, daftar dalam FAQ Kementerian Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan (diperbarui Maret Reiwa 8) belum memuat toko daging. Artikel ini mengikuti pedoman operasional setelah revisi dan materi penjelasan sistem (diperbarui Mei Reiwa 8).
(Sumber: Pedoman operasional (bidang Manufaktur Makanan dan Minuman), Pengumuman (revisi sebagian 15 April Reiwa 8), Materi penjelasan sistem Kementerian Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan)
Penentuan per bentuk usaha: supermarket, daging dan ikan segar, sayur, telur, kontrak borongan, dan lainnya
Dari FAQ dan pedoman operasional, kami merangkum penentuan bentuk usaha yang sering membingungkan. Sebagian besar yang “bersyarat” juga mensyaratkan bahwa penjualan dari pembuatan atau pengolahan tersebut adalah yang terbesar di antara penjualan tempat usaha itu.
| Bentuk usaha | Penilaian | Alasan dan syarat |
|---|---|---|
| Bagian belakang (backyard) supermarket | Bersyarat | Hanya bagian yang dijalankan supermarket untuk membuat sendiri (pengolahan sayur dan buah, pengolahan ikan segar, pengolahan daging, roti, dan lauk siap saji). Tidak boleh kasir dan melayani pelanggan, serta tidak boleh menata atau mengisi rak dengan barang selain buatan sendiri. Jika hanya pengolahan ringan, tidak termasuk sasaran |
| Penyewa di supermarket, serta bagian belakang minimarket, department store, dan toko obat | Tidak termasuk | Membuat dan menjual di satu area melalui kontrak penyewa atau kontrak konsesi termasuk toko eceran makanan olahan siap saji (5895) |
| Pusat proses | Termasuk | Pengolahan daging, pengolahan hasil perikanan, pembuatan lauk siap saji, dan sebagainya untuk dipasok ke pengecer atau grosir |
| Pengolahan daging, pemotongan unggas, dan jeroan | Bersyarat | Pengolahan untuk dipasok ke pengecer atau grosir. Rumah potong hewan tidak termasuk (pekerjaan menjadikan hewan sebagai bahan pangan di rumah potong yang menyatu dengan tempat usaha boleh jika bersifat tambahan sebagai pengadaan bahan baku) |
| Sashimi dan potongan ikan | Bersyarat | Termasuk jika dipasok ke pengecer atau grosir. Toko ikan segar yang menjual langsung ke konsumen (5841) tidak termasuk |
| Pembuangan darah, ikejime, dan pembuangan isi perut ikan | Bersyarat | Tidak termasuk jika hanya dilakukan oleh tempat usaha penjual produk segar untuk menjaga kesegaran. Termasuk jika tujuannya pembuatan atau pengolahan (pekerjaan yang hanya berupa pengolahan sederhana tidak boleh) |
| Mengupas cangkang tiram | Bersyarat | Dapat termasuk jika merupakan penanganan untuk pengolahan |
| Pusat GP telur | Bersyarat | Termasuk jika telur dicuci (dan didisinfeksi) lalu disortir dan dikemas, kemudian dipasok ke pengecer atau grosir. Pusat pengemasan yang hanya menyortir dan mengemas tidak termasuk |
| Sayur potong | Bersyarat | Pemotongan yang membuat sayur siap langsung dimasak, mengupas kulit bawang bombai, dan sejenisnya termasuk. Pengolahan ringan seperti memotong kubis menjadi dua termasuk perdagangan grosir sayur (5213) dan tidak termasuk. Jika hanya pengolahan ringan di tempat usaha yang sama dengan budidaya, termasuk pertanian (tidak termasuk) |
| Makanan kesehatan | Bersyarat | Termasuk jika diperlakukan sebagai makanan. Obat-obatan, kuasi obat, dan bahan tambahan pangan tidak termasuk |
| Kontrak borongan produksi | Bersyarat | Tempat usaha pemberi pesanan terutama menjalankan produksi, ada kontrak borongan pekerjaan, dan penanggung jawab pihak pemborong yang memberi instruksi dan perintah. Hanya pekerjaan pendukung seperti pengepakan ke kotak dan bongkar muat, pengiriman tenaga kerja, serta borongan terselubung tidak termasuk |
| Toko penjualan langsung yang menyatu dengan pabrik makanan | Penjualan tidak boleh | Warga asing yang bekerja di pabrik tidak boleh ditempatkan di pekerjaan penjualan di toko penjualan langsung |
Pekerjaan penjualan di supermarket dan toko penjualan langsung
Pedoman operasional menyatakan bahwa di supermarket, pekerjaan penjualan tidak boleh dilakukan meskipun sebagai pekerjaan terkait. Penjualan di toko penjualan langsung yang menyatu dengan pabrik makanan juga tidak boleh. Pertanyaan yang sering diajukan dari dewan menjelaskan bahwa hanya pada usaha membuat dan menjual sendiri kue, roti, tahu, kamaboko, dan sejenisnya, yang produksi dan penjualannya menyatu di 1 tempat usaha, penjualan boleh dilakukan secara tambahan sebagai pekerjaan terkait.
Untuk penanganan pekerjaan penjualan di toko daging (ditambahkan pada Reiwa 8), pada saat artikel ini ditulis kami tidak menemukan penjelasan khusus dalam FAQ Kementerian Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan. Jika menerima pekerja di toko daging, tanyakan kepada Kementerian Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan sebelum mengajukan permohonan keanggotaan.
Dalam kontrak borongan produksi, jika pemberi pesanan memberi instruksi langsung kepada warga asing, hal itu menjadi “borongan terselubung” (偽装請負) yang dianggap sebagai pengiriman tenaga kerja (派遣), dan tidak diizinkan. Meskipun nama kontraknya adalah borongan, jika keadaan sebenarnya berbeda, tidak termasuk sasaran.
(Sumber: FAQ Kementerian Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan, Pedoman operasional (bidang Manufaktur Makanan dan Minuman), Pertanyaan yang sering diajukan tentang dewan, Buku panduan permohonan keanggotaan)
Batas dengan bidang jasa makanan: dapur pusat, bento, dan makanan katering institusi termasuk yang mana
Ada 2 dasar pemikiran untuk batasnya, yaitu kepada siapa produk diberikan, dan apakah tempat usahanya mandiri dari toko atau fasilitas. Pedoman operasional bidang jasa makanan mendefinisikan “pelanggan” usaha jasa makanan sebagai orang tertentu yang memakan sendiri makanan dan minuman tersebut (termasuk jika orang lain memesan dan menerimanya sebagai wakil, seperti pada makanan katering kelompok). Memberikan produk kepada pihak yang membelinya untuk dijual kepada konsumen yang tidak tertentu adalah penjualan grosir B to B, dan tidak termasuk usaha jasa makanan.
Namun, makanan katering institusi dan dapur pusat, meskipun produknya sampai kepada orang yang memakannya, termasuk sasaran bidang Manufaktur Makanan dan Minuman jika merupakan tempat usaha memasak atau memproduksi yang mandiri dari toko atau fasilitas (tabel di bawah).
Perbedaan lainnya adalah perlakuan terhadap penjualan. Bidang Manufaktur Makanan dan Minuman mensyaratkan bahwa kegiatan dengan penjualan terbesar di tempat usaha termasuk 10 industri dalam pengumuman. Bidang jasa makanan tidak mensyaratkan penjualan bagian layanan makanan dan minuman menjadi yang utama di seluruh tempat usaha, sehingga pekerja juga dapat bekerja di bagian makanan dan minuman di dalam hotel atau bagian makanan katering di dalam rumah sakit atau fasilitas kesejahteraan.
| Hal | Bidang Manufaktur Makanan dan Minuman | Bidang jasa makanan |
|---|---|---|
| Kepada siapa diberikan | Dipasok kepada pihak grosir, eceran, atau pengguna usaha (termasuk dapur pusat dan pusat makanan katering yang mandiri dari toko atau fasilitas) | Diberikan kepada pelanggan tertentu yang memakannya (makan di tempat, dibawa pulang, diantar, atau makanan katering yang menyatu dengan fasilitas) |
| Penjualan | Kegiatan dengan penjualan terbesar di tempat usaha termasuk 10 industri dalam pengumuman | Penjualan layanan makanan dan minuman tidak harus menjadi yang utama |
| Dapur pusat | Termasuk jika merupakan tempat usaha yang mandiri dari toko | Jika berada di lahan yang sama dengan toko, diperlakukan sebagai usaha jasa makanan |
| Dapur di dalam toko | Tidak termasuk (tidak dianggap sebagai dapur pusat) | Usaha jasa makanan |
| Bento dan lauk siap saji | Tempat usaha yang membuat lalu memasok kepada pengecer atau grosir | Bento bawa pulang yang dibuat di tempat setelah menerima pesanan, katering pesanan, dan pengantaran |
| Makanan katering institusi | Fasilitas mandiri dengan sistem pusat yang hanya memasak | Ruang masak sistem dapur sekolah sendiri, serta dapur yang menyatu dengan rumah sakit atau fasilitas kesejahteraan |
| Satuan keanggotaan dewan | Per tempat usaha (supermarket boleh melalui kantor pusat) | Boleh melalui kantor pusat |
Dapur pusat
Tempat usaha mandiri yang membuat masakan atau bahan sebagai pengganti memasak di toko usaha jasa makanan termasuk sasaran bidang Manufaktur Makanan dan Minuman. Namun, jika berada di lahan yang sama dengan toko, tempat itu dianggap sebagai tempat usaha yang sama dengan toko, yaitu usaha jasa makanan, dan tidak termasuk sasaran. Sebaliknya, FAQ menjelaskan bahwa warga asing berstatus Pekerja Berketerampilan Spesifik bidang jasa makanan tidak dapat bekerja di dapur pusat usaha jasa makanan.
Bento dan makanan katering institusi
Tempat usaha yang membuat bento atau lauk siap saji lalu memasoknya kepada pengecer atau grosir termasuk sasaran. Bento bawa pulang yang dibuat di tempat setelah menerima pesanan, katering pesanan dan pengantaran, serta fasilitas makanan katering yang menyediakan makanan bagi banyak orang tertentu termasuk usaha jasa makanan. Jika hanya membeli bento lalu menjualnya, itu termasuk perdagangan eceran dan tidak termasuk kedua bidang tersebut.
Jika mempekerjakan warga asing dari kedua bidang di perusahaan yang sama
Permohonan keanggotaan dewan diperlukan untuk setiap bidang. Warga asing yang lulus ujian bidang jasa makanan dan yang lulus ujian bidang Manufaktur Makanan dan Minuman juga berbeda bidangnya. Untuk mempekerjakan orang yang bekerja di bidang jasa makanan di pabrik, diperlukan prosedur untuk mengganti bidang.
Penghentian penerimaan Pekerja Berketerampilan Spesifik (i) di bidang jasa makanan
Di bidang jasa makanan, karena jumlahnya diperkirakan akan melampaui batas atas penerimaan (50.000 orang), pada 13 April 2026 diambil tindakan penghentian sementara penerbitan Sertifikat Kelayakan (Certificate of Eligibility) (在留資格認定証明書). Menurut informasi Kementerian Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan, permohonan Sertifikat Kelayakan untuk Pekerja Berketerampilan Spesifik (i) (特定技能1号) bidang jasa makanan yang diterima pada atau setelah 13 April tidak diterbitkan, dan perubahan status tinggal (在留資格) menjadi Pekerja Berketerampilan Spesifik (i) pada prinsipnya tidak diizinkan. Pindah kerja dan sebagainya bagi orang yang sedang tinggal dengan status Pekerja Berketerampilan Spesifik (i) bidang jasa makanan diperiksa seperti biasa. Ujian evaluasi Pekerja Berketerampilan Spesifik (i) bidang jasa makanan untuk sementara tidak dilaksanakan, dan waktu dimulainya kembali belum ditentukan (per 17 Oktober 2026).
Bidang mana yang berlaku bagi tempat usaha ditentukan oleh keadaan sebenarnya tempat usaha tersebut, dan diperiksa oleh dewan. Dapur toko usaha jasa makanan dan dapur pusat yang berada di lahan yang sama dengan toko tidak termasuk sasaran bidang Manufaktur Makanan dan Minuman.
(Sumber: Pedoman operasional (bidang jasa makanan), Pedoman operasional (bidang Manufaktur Makanan dan Minuman), FAQ Kementerian Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan, Pertanyaan yang sering diajukan tentang dewan, Tentang pelaksanaan batas atas penerimaan bidang jasa makanan, Tanya Jawab terkait)
Hal yang dilihat dalam pemeriksaan dewan: jika dinilai tidak termasuk sasaran, tidak dapat mempekerjakan
Perusahaan penerima bergabung dengan Dewan Keterampilan Spesifik Industri Pangan sebelum mengajukan permohonan ke imigrasi. Pedoman operasional menganjurkan agar perusahaan bertanya sebelum mengajukan permohonan keanggotaan jika ragu, karena jika dewan menilai tempat usaha tidak termasuk sasaran, perusahaan tidak dapat mempekerjakan warga asing. Sejak dokumen diserahkan sampai sertifikat keanggotaan diterima memakan waktu sekitar 2–3 bulan.
Dokumen yang diserahkan untuk memeriksa tempat usaha
| Dokumen | Kapan diserahkan |
|---|---|
| Sertifikat pendaftaran perusahaan, salinan anggaran dasar, dokumen laporan keuangan yang menunjukkan penjualan, salinan izin usaha dari kepala pusat kesehatan masyarakat (保健所), dan sebagainya | Jika diminta oleh dewan (pedoman operasional) |
| Salinan izin usaha | Selain supermarket. Milik tempat usaha tempat warga asing bekerja |
| Surat pernyataan tidak akan menempatkan warga asing di pekerjaan penjualan | Supermarket umum dan supermarket bahan makanan |
| Kontrak borongan pekerjaan, spesifikasi pesanan, dan bagan organisasi proses borongan | Pelaku usaha kontrak borongan produksi |
Selain itu, semua pihak menyerahkan surat pernyataan (Formulir Referensi Bidang No. 13-1) dan sebagainya (rinciannya ada di artikel utama). Tempat usaha yang belum dibuka atau belum beroperasi tidak dapat bergabung karena keadaan usahanya tidak dapat diperiksa.
Satuan keanggotaan
| Keadaan | Prosedur dewan |
|---|---|
| Menerima pekerja untuk pertama kali di 1 pabrik | Mengajukan permohonan keanggotaan dengan nama, perwakilan, dan alamat pabrik tersebut |
| Juga menerima pekerja di pabrik lain milik perusahaan yang sama | Mengajukan permohonan keanggotaan baru untuk pabrik tersebut (per tempat usaha) |
| Menerima pekerja di beberapa toko supermarket | Dapat bergabung melalui kantor pusat (dengan anggapan kantor pusat menangani pengelolaan kerja dan dukungan) |
| Sudah bergabung untuk pusat proses dan juga menerima pekerja di bagian belakang toko supermarket | Mengirim surat pernyataan supermarket dan sertifikat keanggotaan melalui email dengan subjek “スーパーマーケット追加” (penambahan supermarket) |
| Juga menerima pekerja di bidang jasa makanan | Mengajukan permohonan keanggotaan baru sebagai bidang jasa makanan |
Untuk menerima orang kedua dan seterusnya, tidak perlu bergabung lagi.
(Sumber: Pedoman operasional (bidang Manufaktur Makanan dan Minuman), Pertanyaan yang sering diajukan tentang dewan, Buku panduan permohonan keanggotaan, Kementerian Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan “Tentang Dewan Keterampilan Spesifik Industri Pangan”)
Cara memeriksa jika ragu: tempat bertanya sebelum mengajukan dan daftar periksa
Sebelum mengajukan permohonan, periksalah hal-hal berikut.
- Apakah tempat warga asing bekerja merupakan tempat usaha yang mandiri (tidak berada di lahan yang sama dengan toko usaha jasa makanan)
- Apa kegiatan dengan penjualan terbesar di tempat usaha tersebut, dan apakah dapat dijelaskan dengan dokumen laporan keuangan dan sebagainya
- Kepada siapa produk diberikan (pihak grosir, eceran, atau pengguna usaha, atau pelanggan yang memakannya)
- Apakah nama dan alamat pada izin usaha sama dengan tempat usaha yang diajukan
- Apakah pekerjaan warga asing berpusat pada pembuatan dan pengolahan (tidak hanya menjadi penjualan, pengisian rak, atau pengemasan)
- Jika kontrak borongan, apakah yang memberi instruksi kepada warga asing adalah penanggung jawab perusahaan sendiri
Tempat bertanya resmi
- Apakah tempat usaha termasuk sasaran (sebelum mengajukan permohonan keanggotaan dewan): Kementerian Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan, Biro Usaha Baru dan Industri Pangan, Kelompok Usaha Baru dan Internasional 03-6744-2397
- Apakah pekerjaan termasuk bidang Manufaktur Makanan dan Minuman: Kementerian Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan, Divisi Industri Makanan 03-6744-1869
- Pengolahan hasil perikanan: Badan Perikanan (水産庁), Divisi Pengolahan dan Distribusi, Tim Promosi Pengolahan 03-6744-2349
- Apakah termasuk bidang jasa makanan: Kementerian Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan, Divisi Jasa Makanan dan Budaya Makanan 03-6744-2053
- Konsultasi gratis tentang sistem secara umum: Loket Konsultasi Sistem Tenaga Kerja Asing Berketerampilan Spesifik (proyek bantuan Kementerian Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan) 03-6630-8179 (pukul 10:00–17:30, kecuali Sabtu, Minggu, hari libur nasional, dan libur akhir/awal tahun)
Penentuan yang sebenarnya dapat berbeda tergantung keadaan sebenarnya tempat usaha. Jika ragu dalam menilai, konsultasikan dengan ahli.
(Sumber: Pedoman operasional (bidang Manufaktur Makanan dan Minuman), Pedoman operasional (bidang jasa makanan), Halaman bidang Kementerian Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan)
Pertanyaan yang sering diajukan
Q Usaha utama kami adalah perdagangan grosir, tetapi kami memiliki pabrik produksi. A Penentuan dilakukan per pabrik. Jika kegiatan dengan penjualan terbesar di pabrik tersebut adalah produksi, pabrik itu dapat menjadi sasaran (pedoman operasional).
Q Bolehkah kami mempekerjakan warga asing di toko lauk siap saji yang menjadi penyewa di supermarket? A Tidak termasuk sasaran. Membuat dan menjual melalui kontrak penyewa atau kontrak konsesi termasuk toko eceran makanan olahan siap saji (FAQ Q3 dan Q14).
Q Dapur pusat jaringan restoran kami berada di lahan yang sama dengan toko. A Tempat itu dianggap sebagai tempat usaha yang sama dengan toko, yaitu usaha jasa makanan, dan tidak termasuk sasaran bidang Manufaktur Makanan dan Minuman (FAQ Q5).
Q Bolehkah kami mempekerjakan warga asing di toko daging? A Toko daging yang membuat makanan ditambahkan sebagai sasaran melalui revisi pengumuman 15 April Reiwa 8 (pedoman operasional). Untuk penanganan pekerjaan penjualan, tanyakan kepada Kementerian Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan sebelum mengajukan permohonan.
Q Bolehkah kami meminta warga asing menjaga toko penjualan langsung di pabrik? A Tidak boleh (Pertanyaan yang sering diajukan tentang dewan 19).
Ringkasan
- Penentuan dilakukan per tempat usaha tempat warga asing bekerja, bukan per perusahaan.
- Yang dilihat adalah apakah kegiatan dengan penjualan terbesar di tempat usaha tersebut termasuk 10 industri dalam pengumuman.
- Toko yang memberikan produk kepada pelanggan yang memakannya (dapur di dalam toko, bawa pulang, katering pesanan, dan dapur yang menyatu dengan fasilitas) termasuk usaha jasa makanan. Tempat usaha yang memasok kepada pihak yang menjualnya, serta dapur pusat dan pusat makanan katering yang mandiri dari toko atau fasilitas, dapat menjadi sasaran bidang Manufaktur Makanan dan Minuman. Dapur pusat yang berada di lahan yang sama dengan toko termasuk usaha jasa makanan.
- Pada akhirnya, hal ini diperiksa dalam pemeriksaan dewan. Jika ragu, tanyakan kepada Kementerian Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan sebelum mengajukan permohonan keanggotaan.
Informasi Primer yang Dirujuk dalam Pembuatan Artikel
- Pedoman operasional penerimaan warga asing berstatus Pekerja Berketerampilan Spesifik di bidang tertentu: tentang standar bidang Manufaktur Makanan dan Minuman (Kementerian Kehakiman dan Kementerian Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan, revisi sebagian 28 Agustus Reiwa 8)
- Pedoman operasional penerimaan warga asing berstatus Pekerja Berketerampilan Spesifik di bidang tertentu: tentang standar bidang jasa makanan (Kementerian Kehakiman dan Kementerian Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan, revisi sebagian 30 Mei Reiwa 7)
- Standar yang ditetapkan dengan mempertimbangkan keadaan khusus bidang Manufaktur Makanan dan Minuman (Pengumuman Kementerian Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan No. 526 Tahun Heisei 31, revisi terakhir 15 April Reiwa 8)
- Badan Layanan Imigrasi “Bidang Manufaktur Makanan dan Minuman”
- Kementerian Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan “Tentang perluasan penerimaan tenaga kerja asing di bidang Manufaktur Makanan dan Minuman”
- Kementerian Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan “FAQ tentang Pekerja Berketerampilan Spesifik bidang Manufaktur Makanan dan Minuman” (diperbarui Maret Reiwa 8)
- Kementerian Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan “Tentang penerimaan warga asing di bidang Manufaktur Makanan dan Minuman” (materi penjelasan sistem, diperbarui Mei Reiwa 8)
- Kementerian Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan “Tentang Dewan Keterampilan Spesifik Industri Pangan (bidang Manufaktur Makanan dan Minuman dan bidang jasa makanan)”
- Kementerian Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan “Pertanyaan yang sering diajukan tentang Dewan Keterampilan Spesifik Industri Pangan” (diperbarui 7 Oktober Reiwa 6)
- Kementerian Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan “Buku panduan permohonan keanggotaan: edisi bidang Manufaktur Makanan dan Minuman” (revisi 31 Agustus Reiwa 8)
- Kementerian Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan “Tentang penerimaan tenaga kerja asing di bidang jasa makanan”
- Kementerian Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan “Tentang pelaksanaan batas atas penerimaan Pekerja Berketerampilan Spesifik bidang ‘jasa makanan'” (27 Maret Reiwa 8)
- Kementerian Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan “Tanya Jawab tentang pelaksanaan batas atas penerimaan Pekerja Berketerampilan Spesifik bidang ‘jasa makanan'”
Artikel ini adalah terjemahan dari versi asli dalam bahasa Jepang.

