जापानको विशिष्ट सीप “खाद्य तथा पेय पदार्थ उत्पादन उद्योग” स्वीकार गाइड｜लागू हुने कार्यस्थल・परीक्षा・परिषद्・आवेदनको क्रम

खाद्य कारखाना आदिमा विशिष्ट सीप (特定技能) का विदेशीलाई रोजगारी दिन, कार्यस्थलले स्वीकार गर्न मिल्ने उद्योग “मुख्य रूपमा” गरिरहेको हुनुपर्छ, विदेशी सीप परीक्षा र जापानी भाषा परीक्षामा उत्तीर्ण भएको हुनुपर्छ (प्राविधिक तालिम (ii) (技能実習2号) राम्रोसँग पूरा गरेमा छुट हुन्छ), र अध्यागमनमा आवेदन दिनुअघि “खाद्य उद्योग विशिष्ट सीप परिषद्” (食品産業特定技能協議会) मा सदस्य भइसकेको हुनुपर्छ। परिषद्को सदस्यताका लागि कागजात बुझाएपछि करिब 2〜3 महिना लाग्छ। रोजगारीको तरिका प्रत्यक्ष रोजगारी मात्र हो, म्यानपावर (派遣) बाट गर्न सकिँदैन। 2027 अप्रिल 1 देखि, कामको वर्ग “खाद्य तथा पेय पदार्थ उत्पादन उद्योग” र “मत्स्य प्रशोधन उद्योग” (水産加工業) मा छुट्टिन्छ।

यस लेखमा, स्वीकार गर्ने कम्पनी र दर्ता गरिएको सहयोग संस्था (登録支援機関) ले गर्नुपर्ने कामको समग्र रूप मिलाइएको छ। कार्यस्थलको निर्णय र परिषद्का कागजात भर्ने तरिका जस्ता विस्तृत कुरा, छुट्टै लेखमा व्याख्या गर्ने योजना छ।

यो सामग्री 2026 अक्टोबर 15 मा, सञ्चालन निर्देशिका (運用要領) (खाद्य तथा पेय पदार्थ उत्पादन उद्योग क्षेत्र, रेइवा 8 वर्ष अगस्ट 28 आंशिक संशोधन) र कृषि, वन तथा मत्स्य मन्त्रालय (農林水産省)・मत्स्य एजेन्सी (水産庁) को मार्गदर्शनसँग जाँच गरिएको हो।

खाद्य तथा पेय पदार्थ उत्पादन उद्योग क्षेत्रको विशिष्ट सीप भनेको: जिम्मेवार निकाय・स्वीकारको सीमा・2027 को परिवर्तन

खाद्य तथा पेय पदार्थ उत्पादन उद्योग क्षेत्र भनेको, मदिराबाहेकका खाद्य तथा पेय पदार्थ उत्पादन・प्रशोधन गर्ने उद्योगको क्षेत्र हो। जापान मानक औद्योगिक वर्गीकरण (日本標準産業分類) अनुसार, खाद्य पदार्थ उत्पादन उद्योग (मध्यम वर्गीकरण 09। मासु・माछाका प्रशोधित वस्तु, पाउरोटी, मिठाई, चाउचाउ जस्ता नूडल, तयारी परिकार (そう菜) आदि) लाई केन्द्रमा राखेर, सफ्ट ड्रिंक उत्पादन उद्योग, चिया・कफी उत्पादन उद्योग, बरफ उत्पादन उद्योग, र खाद्य पदार्थ उत्पादन गर्ने सुपरमार्केट・मासु खुद्रा व्यापार, पाउरोटी・मिठाई बनाएर बेच्ने खुद्रा व्यापार आदि पर्छन् (विस्तृत जानकारी अर्को शीर्षकको तालिकामा)। मदिरा・नुन・औषधिको उत्पादन, र खाद्य तथा पेय पदार्थको थोक व्यापार समावेश हुँदैनन्।

जिम्मेवार निकाय कृषि, वन तथा मत्स्य मन्त्रालय हो, र मत्स्य प्रशोधनका लागि मत्स्य एजेन्सी पनि सोधपुछ गर्ने ठाउँ हो। यस क्षेत्रका लागि मात्रका मापदण्ड, कृषि, वन तथा मत्स्य मन्त्रालयको सूचना (हेइसेइ 31 वर्ष कृषि, वन तथा मत्स्य मन्त्रालय सूचना नं. 526) र सञ्चालन निर्देशिकामा तोकिएका छन्।

स्वीकारको सीमा, र जारी रोक्ने व्यवस्था

विशिष्ट सीपयुक्त कामदार (i) (特定技能1号) को स्वीकार अनुमानित सङ्ख्या 133,500 जना हो, र रेइवा 10 आर्थिक वर्षको अन्त्य (2029 मार्चको अन्त्य) सम्मको 5 वर्षको सीमाका रूपमा सञ्चालन गरिन्छ। क्षेत्रभरिको अनुमानित सङ्ख्या, सोही 5 वर्षमा 194,900 जना हो।

अनुमानित सङ्ख्या नाघ्ने सम्भावना भएमा, कृषि, वन तथा मत्स्य मन्त्रीले न्याय मन्त्रीलाई, योग्यता प्रमाणपत्र (Certificate of Eligibility) (在留資格認定証明書) को जारी अस्थायी रूपमा रोक्न अनुरोध गर्छन्। सोही परिषद्ले हेर्ने खाद्य सेवा (रेस्टुरेन्ट) उद्योग क्षेत्रमा, 2026 अप्रिल 13 मा अस्थायी रूपमा जारी रोक्ने उपाय लिइएको थियो।

(स्रोत: सञ्चालन निर्देशिका (खाद्य तथा पेय पदार्थ उत्पादन उद्योग क्षेत्र), क्षेत्रगत सञ्चालन नीति, अध्यागमन सेवा एजेन्सी “खाद्य तथा पेय पदार्थ उत्पादन उद्योग क्षेत्र”, कृषि, वन तथा मत्स्य मन्त्रालय “खाद्य उद्योग विशिष्ट सीप परिषद्बारे”)

लागू हुने कार्यस्थल: जापान मानक औद्योगिक वर्गीकरणमा “मुख्य रूपमा” गर्ने व्यवसायले निर्धारण हुन्छ

निर्णयको एकाइ कम्पनी होइन, विदेशी काम गर्ने कार्यस्थल (कारखाना・पसल) हो। त्यो कार्यस्थलले तलको तालिकाका उद्योग “मुख्य रूपमा” गरिरहेको हुनुपर्छ।

एकभन्दा बढी व्यवसाय गर्ने कार्यस्थलमा, उत्पादनको पछिल्लो बिक्री रकममा सबैभन्दा ठूलो हिस्सा ओगट्ने गतिविधिबाट उद्योग निर्धारण गरिन्छ। ठेक्कामा प्रशोधन र आफ्नै उत्पादन दुवै गर्ने अवस्था जस्ता, बिक्री रकमबाट निर्धारण गर्न गाह्रो हुँदा, उत्पादन मूल्य वा कर्मचारी सङ्ख्या आदि पनि प्रयोग गरिन्छ।

लागू हुने उद्योग

तलका उद्योग लागू हुँदैनन्। मदिरा・नुन・औषधि・सुगन्धको उत्पादन, खाद्य तथा पेय पदार्थको थोक व्यापार, डिपार्टमेन्ट स्टोर जस्ता विविध सामानको खुद्रा व्यापार (सामान्य सुपरमार्केटबाहेक), सामान्य खाद्य तथा पेय पदार्थ खुद्रा व्यापार (तालिकाका खुद्रा व्यापारबाहेक), पाल्तु जनावरको खाना जस्ता पशु आहारको उत्पादन।

अलमल हुने व्यवसाय प्रकारको छिटो हेर्ने तालिका

कृषि, वन तथा मत्स्य मन्त्रालयको FAQ र सञ्चालन निर्देशिकाबाट, अलमल हुने व्यवसाय प्रकार मिलाइएको छ। “सर्तसहित” भनिएका धेरैजसोमा, त्यो उत्पादन・प्रशोधनको बिक्री कार्यस्थलभित्र सबैभन्दा ठूलो हुनु पनि सर्त हो।

अलमल भएमा, परिषद्मा आवेदन दिनुअघि पुष्टि गर्ने

परिषद्ले लागू हुँदैन भनी निर्णय गरेमा विदेशीलाई रोजगारी दिन सकिँदैन भनी सञ्चालन निर्देशिकाले भनेको छ। अलमल भएमा, परिषद्को सदस्यता आवेदनअघि कृषि, वन तथा मत्स्य मन्त्रालयमा सोध्न सञ्चालन निर्देशिकाले मार्गदर्शन गरेको छ। कृषि, वन तथा मत्स्य मन्त्रालयको अनुदान परियोजनाको निःशुल्क परामर्श काउन्टर (लेखको अन्त्यमा) मा पनि, कार्यस्थलका सर्तबारे परामर्श गर्न सकिन्छ।

(स्रोत: सञ्चालन निर्देशिका (खाद्य तथा पेय पदार्थ उत्पादन उद्योग क्षेत्र), सूचना (रेइवा 8 वर्ष अप्रिल 15 आंशिक संशोधन), कृषि, वन तथा मत्स्य मन्त्रालय FAQ, सदस्यता आवेदन गाइडबुक)

विदेशीलाई गराउन सकिने काम, र गराउन नहुने काम

विशिष्ट सीपयुक्त कामदार (i) का विदेशीले, खाद्य तथा पेय पदार्थ (मदिराबाहेक) को उत्पादन・प्रशोधन, र सुरक्षा तथा स्वच्छता सुनिश्चित गर्ने काममा, व्यापक रूपमा काम गर्छन्।

• उत्पादन・प्रशोधन: कच्चा पदार्थको तयारी, तताउने, जीवाणु नष्ट गर्ने, आकार दिने, सुकाउने जस्ता उत्पादनका क्रमबद्ध काम
• सुरक्षा तथा स्वच्छता सुनिश्चित गर्ने: प्रयोग गर्ने मेसिनको सुरक्षा जाँच, काम गर्ने व्यक्तिको स्वच्छता व्यवस्थापन जस्ता, कामको सुरक्षा・स्वच्छता र खाद्य स्वच्छता जोगाउने काम

सहायक रूपमा गर्न सकिने काम

उही काम गर्ने जापानीले सामान्यतया गर्ने सम्बन्धित काम, सहायक रूपमा भए गर्न सकिन्छ। सञ्चालन निर्देशिकाले, कच्चा पदार्थ ल्याउने・बुझ्ने, उत्पादन पुर्‍याउने, सफाइ, कार्यस्थलको व्यवस्थापनलाई उदाहरणका रूपमा दिएको छ।

तर, सम्बन्धित काम मात्र गराउन सकिँदैन। प्याकमा भर्ने・जाँच गर्ने・बाकसमा भर्ने・ओसारपसार गर्ने काममा मात्र लगाउन सकिँदैन भनी FAQ ले भनेको छ। उही काम गर्ने जापानीसँग लगभग बराबर मात्रामा भए, समस्या नहुने भनिएको छ।

गराउन नहुने कुरा

• छुट्याउने वा प्याक (प्याकिङ) गर्ने मात्रको काम (उत्पादन・प्रशोधनमा पर्दैन)
• सुपरमार्केटमा बिक्रीको काम (सम्बन्धित कामका रूपमा पनि गर्न सकिँदैन)
• म्यानपावर (派遣) (विदेशीलाई म्यानपावरमा पठाउन पनि, म्यानपावरबाट आएको व्यक्तिलाई स्वीकार गर्न पनि सकिँदैन)

म्यानपावरमा पठाएमा वा स्वीकार गरेमा, त्यसपछि 5 वर्षसम्म विशिष्ट सीपका विदेशी स्वीकार गर्न नसकिने कुरा सञ्चालन निर्देशिकामा लेखिएको छ। रोजगारीको तरिका प्रत्यक्ष रोजगारी मात्र हो।

विशिष्ट सीपयुक्त कामदार (ii) (特定技能2号) का विदेशीले, यसका अतिरिक्त, धेरै सीपयुक्त कामदारलाई निर्देशन दिँदै, स्वच्छता・गुणस्तर・डेलिभरी मिति・लागत・कर्मचारी・कच्चा पदार्थको व्यवस्थापन आदि गर्छन्।

(स्रोत: सञ्चालन निर्देशिका (खाद्य तथा पेय पदार्थ उत्पादन उद्योग क्षेत्र), कृषि, वन तथा मत्स्य मन्त्रालय FAQ, क्षेत्रगत सञ्चालन नीति)

विदेशीका सर्त: सीप परीक्षा र जापानी भाषा परीक्षा, प्राविधिक तालिम (ii) बाट सर्ने

विशिष्ट सीपयुक्त कामदार (i) बन्न, सीप र जापानी भाषा दुवैको प्रमाण चाहिन्छ। प्राविधिक तालिम (ii) राम्रोसँग पूरा गरेका व्यक्तिलाई, पेशाअनुसार छुट हुन्छ।

परीक्षाको सारांश

परीक्षाले, HACCP (प्रत्येक प्रक्रियामा खतराका कारण विश्लेषण गरेर, महत्त्वपूर्ण प्रक्रियाको निगरानी・अभिलेख गर्ने तरिका) अनुसारको स्वच्छता व्यवस्थापनमा, तुरुन्तै काम गर्न सक्छ कि सक्दैन भनी जाँच गर्छ।

सञ्चालन गर्ने संस्था, कृषि, वन तथा मत्स्य मन्त्रालयको सार्वजनिक आह्वानबाट छानिएको Japan Food Industry Technical Assessment Organization for Foreign Nationals (OTAFF) (一般社団法人外国人食品産業技能評価機構) हो। जापानी भाषामा, CBT (कम्प्युटरमा उत्तर दिने) वा कागजी परीक्षाबाट लिइन्छ। सैद्धान्तिक र व्यावहारिक दुवै हुन्छ, र उत्तीर्ण हुने मापदण्ड कुल अङ्कको 65％ वा माथि हो (कठिनाइमा ठूलो असन्तुलन भएमा समायोजन गरिन्छ)।

परीक्षाको नतिजा सूचना-पत्र नक्कली बनाएमा, OTAFF का सबै परीक्षा 5 वर्षसम्म दिन पाइँदैन।

→ 【समाचार】OTAFF ले परीक्षाको नतिजा सूचना-पत्र नक्कली बनाउने विरुद्ध सचेत गरायो, नक्कली बनाएमा सबै परीक्षा 5 वर्षसम्म दिन प्रतिबन्ध (2026 अक्टोबर 13)

अध्यागमनका कागजातको सूचीमा, परीक्षाको नाम “सीप मापन परीक्षा” (技能測定試験) लेखिएको छ। 2027 मार्च 31 सम्म मूल्याङ्कन परीक्षा दिएर उत्तीर्ण भएका व्यक्तिलाई, सीप मापन परीक्षामा उत्तीर्ण भएको मानिने सञ्चालन निर्देशिकाले भनेको छ।

प्राविधिक तालिम (ii) बाट सर्ने व्यक्ति

सीप र जापानी भाषा दुवैमा छुट पाउने प्राविधिक तालिमका पेशा, तलका 10 वटा हुन् (सञ्चालन निर्देशिकाको अनुसूची र FAQ)।

• क्यान सिल गर्ने (缶詰巻締), कुखुरा प्रशोधन उद्योग, गाई・सुँगुरको मासु प्रशोधन उद्योग, ह्याम・ससेज・बेकन उत्पादन, पाउरोटी उत्पादन, तयारी परिकार उत्पादन उद्योग, कृषि उत्पादनको अचार उत्पादन उद्योग
• तताएर बनाइने समुद्री प्रशोधित खाद्य उत्पादन उद्योग, नतताई बनाइने समुद्री प्रशोधित खाद्य उत्पादन उद्योग, माछाको पेस्ट उत्पादन (水産練り製品製造)

यी पेशा पूरा गरेका व्यक्ति, प्राविधिक तालिमको बेलाको पेशा जुनसुकै भए पनि, यस क्षेत्रको काममा लाग्न सक्छन् भनी FAQ ले भनेको छ (मदिराको उत्पादनबाहेक)।

(स्रोत: सञ्चालन निर्देशिका (खाद्य तथा पेय पदार्थ उत्पादन उद्योग क्षेत्र), खाद्य तथा पेय पदार्थ उत्पादन उद्योग विशिष्ट सीप मूल्याङ्कन परीक्षा सञ्चालन निर्देशिका, कृषि, वन तथा मत्स्य मन्त्रालयको क्षेत्रको पृष्ठ, कृषि, वन तथा मत्स्य मन्त्रालय FAQ)

स्वीकार गर्ने संस्थाबाट अपेक्षित कुरा: क्षेत्रले थप्ने 7 वटा सर्त

विशिष्ट सीपका स्वीकार गर्ने संस्था (सम्बद्ध संस्था, 所属機関) लाई साझा मापदण्ड (रोजगार सम्झौता, सहयोगको व्यवस्था आदि) का अतिरिक्त, यस क्षेत्रमा तलका सर्त छन्।

करियर उन्नति योजनाको विवरण

फारम तोकिएको छैन। सञ्चालन निर्देशिकाले, अपेक्षित करियरको बाटो, प्रत्येक स्तरको काम र वर्षको अनुमान, स्तर बढाउन चाहिने अनुभव・योग्यता, पद वा तलब जस्ता सुविधा कसरी बढ्छ भन्ने कुरालाई, विवरणका उदाहरणका रूपमा दिएको छ।

कृषि, वन तथा मत्स्य मन्त्रालयको (ii) सम्बन्धी प्रश्नोत्तरले, (ii) का विदेशीलाई पनि करियर उन्नति योजना देखाउनुपर्ने भनेको छ। कृषि, वन तथा मत्स्य मन्त्रालयले “खाद्य तथा पेय पदार्थ उत्पादन उद्योग क्षेत्रमा विकास・करियर निर्माण कार्यक्रम” पनि प्रकाशित गरेको छ (2026 अक्टोबर 9)।

परिषद्लाई सहयोग नगरेमा, वा मागिएको कार्य अनुभवको प्रमाणपत्र नदिएमा, मापदण्ड पूरा नहुने र स्वीकार गर्न नसकिने कुरा सञ्चालन निर्देशिकामा लेखिएको छ।

(स्रोत: सञ्चालन निर्देशिका (खाद्य तथा पेय पदार्थ उत्पादन उद्योग क्षेत्र), अध्यागमन सेवा एजेन्सी “खाद्य तथा पेय पदार्थ उत्पादन उद्योग क्षेत्र”, (ii) सम्बन्धी प्रश्नोत्तर, कृषि, वन तथा मत्स्य मन्त्रालयको क्षेत्रको पृष्ठ)

खाद्य उद्योग विशिष्ट सीप परिषद्मा सदस्यता: अध्यागमनको आवेदनभन्दा पहिले, 2〜3 महिनाको अनुमान गर्ने

खाद्य उद्योग विशिष्ट सीप परिषद्, खाद्य तथा पेय पदार्थ उत्पादन उद्योग क्षेत्र र खाद्य सेवा उद्योग क्षेत्रले संयुक्त रूपमा राखेको संगठन हो, र कृषि, वन तथा मत्स्य मन्त्रालयले सञ्चालन गर्छ। स्वीकार गर्ने कम्पनीले, अध्यागमनमा आवेदन दिनुअघि सदस्यता लिएर, सदस्यता प्रमाणपत्र बसोबासको हैसियत (在留資格) को आवेदनसँग संलग्न गर्छ। दोस्रो व्यक्तिदेखिको स्वीकारमा, फेरि सदस्यता लिनु पर्दैन।

प्रक्रियाको क्रमलाई चित्रमा देखाइएको छ। चित्रको 4 अनुसार, कागजात बुझाएदेखि सदस्यता प्रमाणपत्र आइपुग्नसम्म, करिब 2〜3 महिना लाग्छ।

बुझाउने कागजात

इमेलको मुख्य भागमा, विदेशीको कामको विवरण लेखेर, उत्पादनको तस्बिर 2 वटा, र उत्पादन・प्रशोधनका उपकरण・कार्यस्थलको बाहिरी भागको तस्बिर लगभग 1-1 वटा संलग्न गर्ने।

अड्किने सम्भावना भएका कुरा

• आवेदन सिद्धान्ततः प्रत्येक कार्यस्थल (कारखाना・पसल) का लागि हो। ब्याकयार्ड भएको सुपरमार्केटले, मुख्य कार्यालयबाट सदस्यता लिन सक्छ।
• सञ्चालन सुरु नभएको・खुल्न बाँकी कार्यस्थलले, व्यवसायको वास्तविक अवस्था जाँच गर्न नसकिने भएकाले, सदस्यता लिन सक्दैन।
• व्यवसाय अनुमतिपत्रको ठेगाना・नाम, फारममा भरेको भन्दा फरक छैन भनी जाँच गर्ने। परिवर्तन वा हस्तान्तरण भएको छ भने, स्वास्थ्य केन्द्र (保健所) मा दिएको सूचना देखिने कागजात पनि संलग्न गर्ने।
• जवाफ पठाउँदा, इमेलको विषय (subject) नबदल्ने।
• परीक्षण कागजात आइपुगेको क्रमअनुसार हुन्छ। बुझाएको 2 महिना नपुगी प्रगतिबारे सोधपुछ नगर्न अनुरोध गरिएको छ।

शुल्क・सदस्यता प्रमाणपत्र・त्यसपछिका प्रक्रिया

• शुल्क: हाललाई, प्रवेश शुल्क वा वार्षिक शुल्क लाग्दैन (भविष्यमा अनुरोध गर्न सकिने FAQ ले भनेको छ)।
• सदस्यता प्रमाणपत्र: नयाँ स्वीकार गर्दा, र बसाइ अवधि (在留期間) नवीकरण गर्दा चाहिन्छ। जिम्मेवार कर्मचारी फेरिँदा हस्तान्तरण गर्ने।
• दर्ता विवरणको परिवर्तन: कम्पनीको नाम・ठेगाना・प्रतिनिधि・जिम्मेवार कर्मचारी परिवर्तन भएमा, परिषद्लाई इमेलबाट जानकारी दिने।
• खाद्य सेवा उद्योग क्षेत्रमा पनि स्वीकार गर्दा, खाद्य सेवा उद्योग क्षेत्रका रूपमा नयाँ सदस्यताको प्रक्रिया चाहिन्छ।

सहयोग दर्ता गरिएको सहयोग संस्थालाई पूर्ण रूपमा जिम्मा दिने अवस्थामा, त्यो दर्ता गरिएको सहयोग संस्था पनि, अध्यागमनमा आवेदन दिनुअघि परिषद्को सदस्य भइसकेको हुनुपर्छ। (ii) का विदेशी स्वीकार गर्ने कम्पनीले पनि, परिषद्मा सदस्यता लिनुपर्छ।

(स्रोत: कृषि, वन तथा मत्स्य मन्त्रालय “खाद्य उद्योग विशिष्ट सीप परिषद्बारे”, सदस्यता आवेदन गाइडबुक, कृषि, वन तथा मत्स्य मन्त्रालय FAQ, सञ्चालन निर्देशिका (खाद्य तथा पेय पदार्थ उत्पादन उद्योग क्षेत्र), (ii) सम्बन्धी प्रश्नोत्तर)

अध्यागमनमा बुझाउने क्षेत्रका कागजात: तालिका 3 को 15 ((i)) र तालिका 3 को 10 ((ii))

अध्यागमनको आवेदनमा, सबै क्षेत्रमा साझा कागजातका अतिरिक्त, खाद्य तथा पेय पदार्थ उत्पादन उद्योग क्षेत्रका कागजात बुझाउनुपर्छ। (i) को योग्यता प्रमाणपत्रको आवेदन, र बसोबासको हैसियत परिवर्तनको आवेदनमा, उही सूची (बुझाउनुपर्ने कागजातको सूची (提出書類一覧表) को तालिका 3 को 15) प्रयोग हुन्छ।

सूचीको “प्राविधिक तालिम (ii) राम्रोसँग पूरा गरेका व्यक्ति” भनेको, 2 वर्ष 10 महिना वा बढीका व्यक्ति हुन्। जापानी भाषाको प्रमाण छोड्दा पनि, राम्रोसँग पूरा गरेको प्रमाणित गर्ने कागजात चाहिन्छ। पहिलेको आवेदनमा उही व्यक्तिको कागजात बुझाइसकेको, विवरण परिवर्तन नभएको र म्यादभित्र भए, छोड्न सकिने कागजात पनि छन्।

(ii) र नवीकरणको आवेदन

(ii) को आवेदन (तालिका 3 को 10) मा, (ii) को परीक्षाको उत्तीर्ण प्रमाणपत्रको प्रतिलिपि, प्रतिज्ञापत्र (नं. 13-1), परिषद्को सदस्य भएको प्रमाणपत्र बुझाउनुपर्छ।

(i) को बसाइ अवधि नवीकरण (तालिका 3 को 1) मा, परिषद्को सदस्य भएको प्रमाणपत्र चाहिन्छ। सहयोग पूर्ण रूपमा जिम्मा दिएको अवस्थामा, दर्ता गरिएको सहयोग संस्थाको प्रतिज्ञापत्र र प्रमाणपत्र पनि बुझाउनुपर्छ।

साझा कागजात, र आवेदन दिने व्यक्ति

रोजगार सम्झौतापत्र・रोजगार सर्तपत्र वा सहयोग योजनापत्र जस्ता, सबै क्षेत्रमा साझा कागजात, तलका लेखमा व्याख्या गरिएको छ।

→ विशिष्ट सीपयुक्त कामदार (i) को रोजगार सम्झौतापत्र・रोजगार सर्तपत्र・ज्याला भुक्तानी｜भर्ने नमुना र भत्ता・कट्टी आदिमा ध्यान दिनुपर्ने कुरा

→ विशिष्ट सीपयुक्त कामदार (i) को सहयोग योजना कसरी लेख्ने｜पूर्ण जिम्मा र आफ्नै सहयोगका नमुनाअनुसार प्रत्येक खण्डको व्याख्या

अध्यागमनमा आवेदन कसले प्रतिनिधिका रूपमा बुझाउन सक्छ भन्ने कुरा, तलको लेखमा व्याख्या गरिएको छ।

→ आवेदन प्रतिनिधि प्रमाणपत्र कसरी लिने र नवीकरण गर्ने｜आवेदन फारम, बुझाउनुपर्ने कागजात र दर्ता गरिएको सहयोग संस्थाले प्रतिनिधिका रूपमा बुझाउन सक्ने दायरा【संशोधित ग्योसेइशोशी ऐन अनुसार】

(स्रोत: तालिका 3 को 15 (योग्यता प्रमाणपत्रका लागि), तालिका 3 को 15 (परिवर्तनका लागि), तालिका 3 को 10 (योग्यता प्रमाणपत्रका लागि), तालिका 3 को 10 (परिवर्तनका लागि), तालिका 3 को 1 (नवीकरणका लागि), अध्यागमन सेवा एजेन्सी “बसोबासको हैसियत ‘विशिष्ट सीप'”)

स्वीकारसम्मको क्रम र पछाडिबाट गनेर बनाइने तालिका

परिषद्को परीक्षणमा समय लाग्छ, र त्यसको सदस्यता प्रमाणपत्र नभई अध्यागमनमा आवेदन दिन सकिँदैन। त्यसैले, परिषद्को सदस्यता आवेदन सबैभन्दा पहिले सुरु गर्ने। काम सुरु गर्ने मितिबाट पछाडि गनेर क्रमलाई चित्रमा देखाइएको छ।

भर्ना र रोजगार सम्झौता, परिषद्को परीक्षणसँगै समानान्तर रूपमा अघि बढाउन सकिन्छ। करियर उन्नति योजना, रोजगार सम्झौता गर्नुअघि लिखित रूपमा व्याख्या गर्ने।

अध्यागमनको परीक्षण अवधि, र प्राविधिक तालिमबाट सर्ने व्यक्ति

अध्यागमन सेवा एजेन्सी (出入国在留管理庁) ले, बसोबासको हैसियत परिवर्तनको मानक प्रक्रिया अवधि (標準処理期間) 1 महिनादेखि 2 महिना भनेको छ। प्राविधिक तालिमबाट विशिष्ट सीपमा सर्ने व्यक्तिका हकमा, काम सुरु गर्ने योजना भएको मितिभन्दा 2 महिना वा बढी अगाडि आवेदन दिन अनुरोध गरेको छ।

प्राविधिक तालिमबाट सर्ने व्यक्तिले, बसाइ अवधि सकिनुअघि आवेदन दिनुपर्छ। तयारी समयमा नपुगेमा प्रयोग गर्न सकिने “विशिष्ट गतिविधि (विशिष्ट सीपयुक्त कामदार (i) मा सर्ने तयारी)” (特定活動（特定技能1号移行準備）) बारे, छुट्टै लेखमा व्याख्या गर्ने योजना छ।

स्वीकार गरेपछि

अध्यागमनमा सूचना दिने समय, तलको लेखमा मिलाइएको छ।

→ विशिष्ट सीपका सूचनाहरूको वार्षिक गाइड｜नियमित सूचना (अप्रिल–मे) र आकस्मिक सूचना (14 दिनभित्र) को समग्र जानकारी

(स्रोत: सदस्यता आवेदन गाइडबुक, सञ्चालन निर्देशिका (खाद्य तथा पेय पदार्थ उत्पादन उद्योग क्षेत्र), अध्यागमन सेवा एजेन्सी “बसोबासको हैसियत परिवर्तन अनुमति आवेदन”, अध्यागमन सेवा एजेन्सी प्राविधिक तालिमार्थीको स्थानान्तरणमा सहयोगको अनुरोध)

विशिष्ट सीपयुक्त कामदार (ii): परीक्षा र “प्रक्रिया व्यवस्थापन गर्ने” 2 वर्षको कार्य अनुभव

(ii) बन्न, (ii) को मूल्याङ्कन परीक्षामा उत्तीर्ण भएको र व्यवस्थापनको कार्य अनुभव 2 वर्ष वा बढी भएको हुनुपर्छ।

कार्य अनुभव गन्ने तरिका

• धेरै कर्मचारी (2 जना वा बढी) लाई निर्देशन दिँदै काम गरेर, प्रक्रिया व्यवस्थापन गर्ने पदमा रहेको अनुभव हो। निर्देशन पाउने व्यक्तिमा जापानी पनि पर्छन्, र नागरिकताले फरक पार्दैन।
• “प्रक्रिया व्यवस्थापन गर्ने व्यक्ति” भनेको, कारखाना प्रमुख जस्ताको व्यवस्थापन कामलाई सहयोग गर्ने व्यक्ति हो। सञ्चालन निर्देशिकाले, विभाग प्रमुख・लाइन प्रमुख・समूह प्रमुख जस्ता पदलाई उदाहरणका रूपमा दिएको छ।
• पद, नियुक्ति पत्र वा कार्य आदेशपत्र आदिबाट तोकिन्छ। जारी नगरेको अवस्थामा, कहिलेदेखि निर्देशन दिइरहेको छ भन्ने थाहा हुने कागजात तयार गर्न, (ii) सम्बन्धी प्रश्नोत्तरले माग गरेको छ।
• विदेशमा गरेको व्यवस्थापनको अनुभव गनिन्छ, अर्को क्षेत्रको अनुभव गनिँदैन ((ii) सम्बन्धी प्रश्नोत्तर)।

कार्य अनुभव, (ii) को परीक्षा दिँदा जाँच गरिन्छ। जापानभित्र परीक्षा दिने व्यक्तिलाई, परीक्षाको अघिल्लो दिनसम्म 2 वर्ष वा बढीको अनुभव चाहिन्छ। व्यवस्थापन आदिको कार्य अनुभव प्रमाणपत्र, परीक्षा सञ्चालन गर्ने संस्थामा बुझाउनुपर्छ।

जापानी भाषाको सर्त

अध्यागमन सेवा एजेन्सीको क्षेत्रको पृष्ठ र सञ्चालन निर्देशिकाले, 2027 अप्रिल 1 पछि, (ii) मा “जापानी भाषा शिक्षाको सन्दर्भ ढाँचा” (日本語教育の参照枠) को B1 बराबर वा माथि माग गरिने, र व्यवहार छुट्टै सूचित गरिने भनेका छन्। सञ्चालन निर्देशिकाले, त्यसको प्रमाणका रूपमा जापानी भाषा क्षमता परीक्षा N3 वा माथि (CEFR को B1 बराबर भनी निर्धारण भएमा) लाई उल्लेख गरेको छ। अहिलेको (ii) को कागजातको सूची (तालिका 3 को 10) मा, जापानी भाषाको कागजात छैन। आगामी घोषणा जाँच गर्नुहोस्।

(ii) को परीक्षामा अनुत्तीर्ण भएमा

(ii) को परीक्षामा उत्तीर्ण मापदण्ड अङ्कको 8 भाग (80%) वा बढी अङ्क ल्याउने जस्ता सर्त पूरा गरेर, उचित कारण भएको मानिएमा, (i) को कुल बसाइ अवधि (5 वर्ष) नाघेर, बढीमा 1 वर्ष बस्न सकिन्छ। लागू हुने, जारी मिति 2025 जुन 30 पछिको परीक्षा नतिजा सूचना-पत्र हो।

(स्रोत: सञ्चालन निर्देशिका (खाद्य तथा पेय पदार्थ उत्पादन उद्योग क्षेत्र), अध्यागमन सेवा एजेन्सी “खाद्य तथा पेय पदार्थ उत्पादन उद्योग क्षेत्र”, (ii) सम्बन्धी प्रश्नोत्तर, खाद्य तथा पेय पदार्थ उत्पादन उद्योग विशिष्ट सीप मूल्याङ्कन परीक्षा सञ्चालन निर्देशिका, (ii) परीक्षामा अनुत्तीर्ण हुँदाको उपाय)

2027 अप्रिलदेखिको परिवर्तन: “मत्स्य प्रशोधन उद्योग” छुट्टिने र सीप विकास रोजगार

2027 अप्रिल 1 देखि, कामको वर्ग “खाद्य तथा पेय पदार्थ उत्पादन उद्योग सामान्य” बाट, “खाद्य तथा पेय पदार्थ उत्पादन उद्योग” र “मत्स्य प्रशोधन उद्योग” मा छुट्टिन्छ।

सञ्चालन निर्देशिकाले, अहिलेसम्मको सीप मापन परीक्षामा उत्तीर्ण भएका व्यक्तिलाई, नयाँ 2 वटा मूल्याङ्कन परीक्षा दुवैमा उत्तीर्ण भएको मानिने भनेको छ। (i)・(ii) दुवैमा यही हो।

जागिर परिवर्तन गर्न सकिने दायरा

जागिर परिवर्तन उही कामको वर्गभित्र मात्र सीमित हुन्छ, र मत्स्य प्रशोधन उद्योगको वर्गमा रोजगारी पाएको व्यक्ति, खाद्य तथा पेय पदार्थ उत्पादन उद्योगको वर्गको कार्यस्थलमा जागिर परिवर्तन गर्न सक्दैन भनी मत्स्य एजेन्सीले व्याख्या गरेको छ।

सञ्चालन निर्देशिकाअनुसार, मत्स्य प्रशोधन उद्योगको वर्गमा भर्ना गर्दा, जागिर परिवर्तन गर्न सकिने दायरासहितको करियरको बाटो र सुविधा, रोजगार सम्झौताको बेला राम्ररी व्याख्या गरेर, सहमति लिनुपर्ने कुरा परिषद्मा तोकिएको छ। जागिर परिवर्तनको प्रक्रियाको समग्र रूप, तलको लेखमा व्याख्या गरिएको छ।

प्राविधिक तालिम (ii) राम्रोसँग पूरा गरेर परीक्षाको छुट पाएका व्यक्तिले, सरेपछि पनि, दुवै वर्गमा काम गर्न, र जागिर परिवर्तन गर्न सक्छन्।

मत्स्य प्रशोधन उद्योगको परीक्षा र सोधपुछ गर्ने ठाउँ

मत्स्य एजेन्सीले, मत्स्य प्रशोधन उद्योग विशिष्ट सीप (i)・(ii) मूल्याङ्कन परीक्षा जस्ता नयाँ परीक्षाको तयारी गरिरहेको, र तय हुनेबित्तिकै प्रकाशित गर्ने भनेको छ (2026 अक्टोबर 15 सम्मको अवस्था)। मत्स्य प्रशोधन उद्योगको वर्गबारे सोधपुछ गर्ने ठाउँ, मत्स्य एजेन्सी मत्स्य नीति विभाग प्रशोधन तथा वितरण शाखा प्रशोधन प्रवर्द्धन समूह (03-6744-2349) हो।

सीप विकास रोजगारको सुरुवात

2027 अप्रिलदेखि सीप विकास रोजगार (育成就労) सुरु हुन्छ, र यो क्षेत्र पनि यसमा पर्छ। स्वीकार अनुमानित सङ्ख्या, रेइवा 9 आर्थिक वर्षदेखि 2 वर्षमा 61,400 जना हो। परिषद् छुट्टै “खाद्य उद्योग सीप विकास रोजगार परिषद्” (食品産業育成就労協議会) हो, र रोजगारी दिने व्यक्तिको बसोबासको हैसियतअनुसार, कुनै एउटा वा दुवैमा सदस्यता लिनुपर्छ।

(स्रोत: सञ्चालन निर्देशिका (खाद्य तथा पेय पदार्थ उत्पादन उद्योग क्षेत्र), मत्स्य एजेन्सी “समुद्री प्रशोधित खाद्य उत्पादनमा विदेशी स्वीकार गर्ने प्रणालीबारे”, क्षेत्रगत सञ्चालन नीति, कृषि, वन तथा मत्स्य मन्त्रालयको क्षेत्रको पृष्ठ)

धेरै सोधिने प्रश्न

प्र. सुपरमार्केटको तयारी परिकार बेच्ने ठाउँमा काम गराउन सकिन्छ? उ. सुपरमार्केटले आफैँ बनाउने तयारी परिकारको उत्पादन・प्रशोधन भए सकिन्छ। क्यासियर・ग्राहक सेवा・सामान मिलाउने काम गराउन सकिँदैन (FAQ Q3・Q14)।

प्र. पाउरोटी उत्पादनको प्राविधिक तालिम पूरा गरेका व्यक्तिलाई, समुद्री प्रशोधित खाद्यको कारखानामा रोजगारी दिन सकिन्छ? उ. सकिन्छ। FAQ Q21 ले, पाउरोटी उत्पादन पूरा गरेका व्यक्ति समुद्री खाद्य पदार्थको उत्पादनमा लागेको उदाहरण दिएको छ (मदिराको उत्पादनबाहेक)।

(स्रोत: कृषि, वन तथा मत्स्य मन्त्रालय FAQ, सञ्चालन निर्देशिका (खाद्य तथा पेय पदार्थ उत्पादन उद्योग क्षेत्र), कृषि, वन तथा मत्स्य मन्त्रालय “खाद्य उद्योग विशिष्ट सीप परिषद्बारे”, सदस्यता आवेदन गाइडबुक)

सारांश र परामर्श गर्ने ठाउँ

• सबैभन्दा पहिले, कार्यस्थलले स्वीकार गर्न मिल्ने उद्योग “मुख्य रूपमा” गरिरहेको छ कि छैन जाँच गर्ने।
• परिषद्मा सदस्यता अध्यागमनको आवेदनभन्दा पहिले हो, र करिब 2〜3 महिना लाग्छ।
• 2027 अप्रिलदेखि “मत्स्य प्रशोधन उद्योग” को वर्ग छुट्टिन्छ, र जागिर परिवर्तन गर्न सकिने दायरा पनि वर्गभित्र मात्र सीमित हुन्छ।

समस्या परेमा सोधपुछ गर्ने सार्वजनिक ठाउँहरू यस प्रकार छन्।

• क्षेत्रमा पर्छ कि पर्दैन・कार्यस्थलका सर्त・प्रणालीबारे सामान्य जानकारी: विशिष्ट सीपयुक्त विदेशी कामदार प्रणाली परामर्श काउन्टर (कृषि, वन तथा मत्स्य मन्त्रालयको अनुदान परियोजना, निःशुल्क) 03-6630-8179 (10 बजे〜17 बजे 30 मिनेट, शनिबार・आइतबार・सार्वजनिक बिदा・वर्षान्त र नयाँ वर्ष बाहेक)
• परिषद्को परीक्षण: खाद्य उद्योग विशिष्ट सीप परिषद्को न्याभि डायल 0570-031574 (कार्यदिन 10 बजे〜12 बजे, 13 बजे〜17 बजे)
• मत्स्य प्रशोधन उद्योगको वर्ग: मत्स्य एजेन्सी मत्स्य नीति विभाग प्रशोधन तथा वितरण शाखा प्रशोधन प्रवर्द्धन समूह 03-6744-2349
• बसोबासको हैसियतको आवेदन: क्षेत्रीय अध्यागमन सेवा ब्यूरो (地方出入国在留管理局)

कम्पनी वा कार्यस्थलको अवस्थाअनुसार, लागू हुन्छ कि हुँदैन वा चाहिने कागजात फरक हुन सक्छ। निर्णय गर्न अलमल भएमा, विशेषज्ञसँग परामर्श गर्नुहोस्।

लेख निर्माणमा सन्दर्भ गरिएको प्राथमिक जानकारी

• विशिष्ट क्षेत्रसम्बन्धी विशिष्ट सीपयुक्त विदेशी स्वीकारसम्बन्धी सञ्चालन निर्देशिका – खाद्य तथा पेय पदार्थ उत्पादन उद्योग क्षेत्रका मापदण्डबारे – (न्याय मन्त्रालय・कृषि, वन तथा मत्स्य मन्त्रालय, रेइवा 8 वर्ष अगस्ट 28 आंशिक संशोधन)
• खाद्य तथा पेय पदार्थ उत्पादन उद्योग क्षेत्रको विशेष परिस्थितिलाई ध्यानमा राखेर तोकिएका मापदण्ड (हेइसेइ 31 वर्ष कृषि, वन तथा मत्स्य मन्त्रालय सूचना नं. 526, अन्तिम संशोधन रेइवा 8 वर्ष अप्रिल 15)
• खाद्य तथा पेय पदार्थ उत्पादन उद्योग क्षेत्रमा विशिष्ट सीपको बसोबासको हैसियतसम्बन्धी प्रणाली सञ्चालन नीति र सीप विकास रोजगारसम्बन्धी प्रणाली सञ्चालन नीति (रेइवा 8 वर्ष जनवरी 23 मन्त्रिपरिषद् निर्णय)
• अध्यागमन सेवा एजेन्सी “खाद्य तथा पेय पदार्थ उत्पादन उद्योग क्षेत्र”
• अध्यागमन सेवा एजेन्सी “बसोबासको हैसियत ‘विशिष्ट सीप'” (बुझाउनुपर्ने कागजातको सूची)
• “विशिष्ट सीपयुक्त कामदार (i)” सम्बन्धी बुझाउनुपर्ने कागजातको सूची तालिका 3 को 15 खाद्य तथा पेय पदार्थ उत्पादन उद्योग (योग्यता प्रमाणपत्र जारी आवेदनका लागि)
• “विशिष्ट सीपयुक्त कामदार (i)” सम्बन्धी बुझाउनुपर्ने कागजातको सूची तालिका 3 को 15 खाद्य तथा पेय पदार्थ उत्पादन उद्योग (बसोबासको हैसियत परिवर्तन अनुमति आवेदनका लागि)
• “विशिष्ट सीपयुक्त कामदार (ii)” सम्बन्धी बुझाउनुपर्ने कागजातको सूची तालिका 3 को 10 खाद्य तथा पेय पदार्थ उत्पादन उद्योग (योग्यता प्रमाणपत्र जारी आवेदनका लागि)
• “विशिष्ट सीपयुक्त कामदार (ii)” सम्बन्धी बुझाउनुपर्ने कागजातको सूची तालिका 3 को 10 खाद्य तथा पेय पदार्थ उत्पादन उद्योग (बसोबासको हैसियत परिवर्तन अनुमति आवेदनका लागि)
• “विशिष्ट सीपयुक्त कामदार (i)” सम्बन्धी बुझाउनुपर्ने कागजातको सूची तालिका 3 को 1 (बसाइ अवधि नवीकरण अनुमति आवेदनका लागि)
• अध्यागमन सेवा एजेन्सी “बसोबासको हैसियत परिवर्तन अनुमति आवेदन”
• अध्यागमन सेवा एजेन्सी “प्राविधिक तालिम प्रणाली・विशिष्ट सीप प्रणालीसँग सम्बन्धित सबैलाई【सहयोगको अनुरोध】”
• कृषि, वन तथा मत्स्य मन्त्रालय “खाद्य तथा पेय पदार्थ उत्पादन उद्योग क्षेत्रमा विदेशी जनशक्तिको स्वीकार विस्तारबारे”
• कृषि, वन तथा मत्स्य मन्त्रालय “खाद्य उद्योग विशिष्ट सीप परिषद् (खाद्य तथा पेय पदार्थ उत्पादन उद्योग क्षेत्र・खाद्य सेवा उद्योग क्षेत्र) बारे”
• कृषि, वन तथा मत्स्य मन्त्रालय “सदस्यता आवेदन गाइडबुक खाद्य तथा पेय पदार्थ उत्पादन उद्योग क्षेत्र संस्करण” (रेइवा 8 वर्ष अगस्ट 31 संशोधित)
• कृषि, वन तथा मत्स्य मन्त्रालय “विशिष्ट सीप खाद्य तथा पेय पदार्थ उत्पादन उद्योग क्षेत्रसम्बन्धी FAQ” (रेइवा 8 वर्ष मार्च अद्यावधिक)
• कृषि, वन तथा मत्स्य मन्त्रालय “खाद्य उद्योग क्षेत्र (खाद्य तथा पेय पदार्थ उत्पादन उद्योग क्षेत्र र खाद्य सेवा उद्योग क्षेत्र) को विशिष्ट सीपयुक्त कामदार (ii) सम्बन्धी प्रश्नोत्तर” (रेइवा 8 वर्ष अगस्ट तयार संस्करण)
• कृषि, वन तथा मत्स्य मन्त्रालय “खाद्य तथा पेय पदार्थ उत्पादन उद्योग विशिष्ट सीप मूल्याङ्कन परीक्षा सञ्चालन निर्देशिका” (रेइवा 8 वर्ष मे संशोधित)
• कृषि, वन तथा मत्स्य मन्त्रालय “(ii) मूल्याङ्कन परीक्षामा अनुत्तीर्ण भएका विशिष्ट सीपयुक्त कामदार (i) विदेशीसम्बन्धी उपायबारे”
• मत्स्य एजेन्सी “समुद्री प्रशोधित खाद्य उत्पादनमा विदेशी स्वीकार गर्ने प्रणालीबारे”
• Japan Food Industry Technical Assessment Organization for Foreign Nationals (OTAFF) (一般社団法人外国人食品産業技能評価機構)